文档介绍：一种家庭用自动切片机
摘要:近年来,随着食品加工业的发展,切片机的研发与使用力度也在逐步增大,国内已经可以生产工作效率高、操作方便、性能稳定的切片机。但是这种切片机仅适用于企业与手工作坊使用,对于家庭使用并不适合。本文提出一种家庭用自动切片机,体积小、成本低、操作方便,适合家庭使用。
关键字:家庭用切片机
引言
目前国内对于切片机的研制与开发速度很快,主要是食品加工业的土豆切片机与面包切片机应用较为普遍,这种切片机效率高,操作方便,性能稳定。但是,目前的切片机的研发与使用主要针对企业或是手工作坊,体积在700*700*700mm左右,所能完成的切削任务较为专业。对于家庭生活中使用存在体积大、移动不方便、耗电多、成本高、功能单一等缺点。本文提出一种家庭用自动切片机,体积小、操作方便、成本低、机械传动节约能源,可以切削蔬菜、水果、肉类等多种食品,柔度高,适合家庭生活中使用。
研究背景及意义
民以食为天,吃在人们生活中的地位不言而喻,随着人们生活水平的提高,对吃的要求越来越高,做一手好菜不但能够解决家人的温饱问题,还会为家庭的和谐做出很大的贡献,但是现在社会的主体一般是80后,90后也慢慢登上社会的舞台,80后、90后一般是独生子女,与父母生活在一起时很少自己做饭,自己成家后对于做饭、做菜就会显得力不从心,切菜对于这些年轻人也是一个不小的挑战,目前市场上存在的切菜、绞肉的机器主要针对企业与手工作坊,对于家庭并不适用,本文所提出的家庭用自动切片机可以有效的弥补市场空白,解决年轻夫妇不会切菜的苦恼,并且成本低廉、节约能源,有很好的市场前景。
工作原理及机械系统设计
家庭用自动切片机采用弹簧推进,与案板结合为一体,可调挡板控制切片厚度的工作原理,案板所留缝隙10mm,通过调节挡板,可以切出0~10mm厚的片状食品。整体尺寸200*100*40mm。实体模型如图1所示。
图1 家庭用自动切片机整体结构图
具体工作过程:调整可调挡板,确定所要切削食品(以土豆为例,下文均已土豆代替食品)的厚度,将所要切削的土豆放在机构外壳底板上,由于弹簧的作用,土豆会自动加紧于推板与可调挡板之间,按下***,土豆被切削,切削结束后,切片会从案板缝隙中掉下,推板会把所要切削的食品推进,继续加紧在推板与可调挡板之间,至此完成一次切削任务,如此循环,直到切削结束。
设备可靠性影响因素分析
所切下得土豆片可能