5.1 降低化学反应活化能的酶.ppt

文档介绍：降低化学反应活化能的酶
一酶的作用和本质
细胞代谢
细胞中每时每刻进行的化学反应的统称。
酶和细胞代谢有关系吗?
酶
细胞代谢
C
COOH
H
N
R1
R2
O
H
H
C
NH2
C OH
H
+
→
R1
C
NH2
C
H
O
COOH
C
H
N
R2
H
缩合酶
+ H2O
2 H2O2 → 2 H2O + O2
1、常温下反应
2、加热
3、Fe3+做催化剂
4、过氧化氢酶
肝脏研磨液
加入试管直接观察
90℃左右水浴加热
滴加FeCl3溶液
(一)酶在细胞代谢中的作用
实验探究
比较H2O2在不同条件下的分解
步骤
试管编号
说明
1
2
3
4
一
H2O2 浓度
二
结果
气泡产生
带火星木条
结论
比较过氧化氢在不同条件下的分解速率
2ml
2ml
2ml
2ml
3%
3%
3%
3%
常温
90℃
FeCl3
鲜肝研磨液
2滴清水
2滴清水
2滴
2滴
反应条件
自变量
因变量
无关变量
变量
对照组
实验组
对照实验
等量性原则
单一变量原则
等量性原则
无关变量




1、设计原则:
实验设计思想
2、变量的确定:
①对照原则
②单一变量原则
③等量性原则
①自变量是什么?怎么变?
②无关变量有哪些?应怎样控制?
③因变量是什么?怎么检测?
3、结果分析:
探究性实验
验证性实验
四段法:
4、过程描述:
①取材分组编号。
②实验组、对照组的设置。
③培养或其他处理。
④观察和记录。
语言规范、准确、简洁!
酶的催化机理是降低活化能(同无机催化剂相比,酶降低活化能的作用更显著,因而催化效率更高。)
无机催化剂和酶具有什么异同点?
思考: