文档介绍：《分子与细胞》模块知识和能力目标详解
原来我们已经****惯于以教材为本,对教材研究很透,而对教学大纲研究不多,而现在就不一样了,对于我们生物学科而言,仅山东省内用的教材就有五个版本,而且看上去差别还很大,而高考是全省统一命题的。这就对老师提出了很大的挑战。怎么教?具体教什么?教到什么程度?这些都是要面临的新的问题。经过认真地研读新课标,整合五个版本的教材,我对《分子与细胞》模块的知识和能力目标作了具体分析,现将个人观点做一简述。
一、细胞的分子组成
蛋白质的基本组成单位──氨基酸的结构,结构特点,元素组成,种类,肽链的形因,蛋白质的功能,结构与功能统一关系。
、RNA的基本组成单位──核苷酸的具体组成,DNA的平面结构,碱基互补配对原则的应用和计算,DNA的空间结构及特点,功能,结构与功能的关系,DNA、RNA的分布,RNA的分类。
动、植物细胞中常见的单糖、二糖和多糖的名称,相互关系,以及各自的功能。单糖:葡萄糖、核糖、脱氧核糖(单糖动植物都有)。植物二糖:蔗糖、麦芽糖。动物二糖:乳糖。植物多糖:
纤维素、淀粉。动物多糖:糖元(原糖:果糖、葡萄糖、麦芽糖。

脂肪是生物体储存能量的主要物质,脂肪元素组成特点与功能的关系,磷脂的功能,固醇的分类及功能。脂肪:储能。类脂:磷脂(膜结构基本骨架,脑、卵、大豆中磷脂较多)。固醇类:胆固醇、性激素、VD、醛固***,维持新陈代谢和生殖过程。

(人教社课本把多糖也说成是生物大分子)蛋白质、核酸的基本组成单位都是由若干个相连的碳是生物体最基本的组成元素。

不同生物体内含水量的规律,水的两种存在形式以及各自的作用、含量的区别。无机盐的存在形式及作用。主要是离子状态,组成成分:Mg→组成叶绿素、Fe→血红蛋白、P、Ca、I。维持细胞形态和功能:生理盐水。生命活动:Ca→抽搐(哺乳动物)。细胞渗透压和酸碱平衡,浓度越高→渗透压越高。

观察DNA、RNA在细胞中的分布。***绿、吡罗红两种染色剂剂对DNA和RNA的亲合力不同,***绿使DNA呈现绿色,吡罗红使RNA呈现红色。利用***绿和吡罗红混合染色剂将细胞染色,可以显示DNA和RNA在细胞中的分布。DNA主要存在于细胞核中,RNA主要分布于细胞质中。检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质。分别用斐林试剂和双缩脲试剂检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质,注意斐林试剂和双缩更明显,注意取材原则的应用。
二、细胞的结构

首先从人体的解剖和观察入手。1543年比利时的维萨里发表了巨著人体构造,揭示了人体的器官水平的结构。法国的比夏指出器官是由低一层次的结构──组织构成,并把组织分为21种。然后于1665年英国科学家虎克首先发现了细胞,最后德国科学家施莱登和施旺将理论思维与科学实验相结合,他们指出:细胞是一个有机体,一切动植物都是由细胞发育而来,并由细胞和细胞产物所构成;细胞是一个相对独立的单位,既有它自己的生命,又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用;新细胞可以从老细胞中产生。细胞学说在修正中前进。