文档介绍：第一章人的生活需要营养【章复****学案、当堂检测】
1、构***体细胞的基本物质是_________,也能为人体生理活动提供______。
2、最重要的供能物质是_______。备用能源物质是_______。
3、______、_______和_______既是组织细胞的构成物质,又能为生命活动提供能量。
4、儿童、青少年生长发育快,需大量____________ ,要多吃奶、蛋、鱼、肉。
5、试管中有一些植物油,加入配制好的消化液,充分振荡置于37 ℃温水中, 一小时后植物油不见了。配制的消化液可能是_______、_______、_______。
6、在每日摄入的能量中,早、中、晚餐的能量应当分别占_____、______和_______左右。
7、维生素缺乏症:
(1)_______缺乏时,皮肤粗糙。(2)_______缺乏时神经炎,食欲不振,生长迟缓。
(3)_______缺乏时,抵抗力下降,牙龈出血。
(4)_______缺乏时,儿童_______(如鸡胸、X形或O形腿等)、老年人患____________ 。
8、儿童缺钙易患_______,中老年缺钙易患___________,长期缺铁患_______,幼年缺碘易患_______,缺锌影响食欲。
第二节、消化和吸收
1、营养物质中的____ 、_______和_______等能直接吸收,但_____、______、_______等必须经______才能被人体吸收利用。
2、证明唾液淀粉酶的作用实验需用37度温水,因37度接近_________,酶的_____最强。
3、消化方式分为:_______和_______两种。口腔对淀粉既能进行___消化,又能进行_____消化。
,分泌______,参与______消化。
,但能将脂肪乳化成__________,增大脂肪接触面,利于消化。
、脂肪、蛋白质的消化器官和产物
淀粉消化是在_____和______: 淀粉(通过消化酶)--麦芽糖(通过消化酶)--_________
蛋白质消化是在_____和_______: 蛋白质(通过消化酶)--________
脂肪消化在______: 脂肪(通过胆汁)--脂肪微粒(通过消化酶)--______+_________。
。
、吸收的特点:
(1)最______, 6米。(2)内表面具有________和_________(大大增加了消化和吸收的面积);
(3)小肠绒毛内有毛细血管、毛细淋巴管,绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管的管壁都很____ ,只由__________构成,这种结构有利于吸收营养物质; (4)有各种_________。
:胃:吸收少量的_____、_____。大肠:少量____、和______一部分_______ 。
小肠:(主要的吸收场所):_____、_____、甘油、脂肪酸、大部分____、______和_______。
。而肝病人分泌______少,脂肪消化不良故不多吃油腻。
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