冀教版四年级科学下册课件 变色游戏 1.ppt

文档介绍：变色游戏
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科学在线
切开的水果和蔬菜为什么会变色
一些水果和蔬菜切开后会变色,这与它们的成分有关。水果、菱、藕都含有一种叫做鞣酸的物质。当铁质的小刀跟鞣酸接触后,会生成一种叫做鞣酸铁的黑色物质。水果的表皮被碰掉以后,时间一长也会变色,这是因为水果中还含有一种叫做氧化酶的物质,它与空气中的氧接触,就会生成一种新的物质,使水果变色。
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请你说说苹果变色的原因
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实验中将苹果切成片和苹果片变色是两种变化,
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物质的变化有些只是形态的改变,不会产生新的物质;
而有些变化不仅仅是形态的改变,还会产生新的物质。
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密写游戏
1、用棉签蘸着选好的汁液在纸上写一个字,想办法让字快速干燥。
2、放在蜡烛上方均匀烘烤5分钟,距离要适中,仔细观察发生的现象。
3、一定要注意安全,小组汇报游戏结果。
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