红烧小龙虾的做法_6.doc

文档介绍：红烧小龙虾的做法
难度:配菜(中级)
时间:10-30分钟
主料
小龙虾400g
青蒜4根
姜一块
料酒2勺
盐适量
生抽2勺
小米椒、青椒少许
红烧小龙虾的做法步骤
1. 将龙虾头部去壳洗净,姜、蒜切片,辣椒切滚刀状备用;
2. 锅内待油加热后放入姜片、蒜白、小米椒煸香,倒入龙虾中大火爆炒,加入料酒、生抽,变色后加一小碗水,盖上锅盖;7分钟后,放入盐、青椒、蒜叶,再次翻炒即可岀锅;