文档介绍：食物的营养成分
学习目标:
1.       知识目标:掌握人体中的六类营养成分及其在人体中的作用。
2.       能力目标:能够诊断缺乏哪种营养成分造成何种病症。
3.       情感目标:教育同学们做到合理膳食,不挑食,健康成长。
学习重点和难点:
1、  糖类、蛋白质、脂肪三大营养成分的作用
2、  维生素的主要种类、来源及缺乏症状
学习内容及方法:
基础知识:
▲-----------------------------------------------------------------。
▲:--------------------、-------------、--------------。
3 .---------------------------等食物中含有丰富的糖类,--------------------------------------等食物中含有较多的蛋白质,-----------------------------------------食物中含有丰富的脂肪。
▲4---------------、-----------、---------------既是组成细胞的构成物质,又能为生命活动提供能量。--------------是最重要的供能物质,--------------是构成组织细胞的基本物质。
▲5. 请你说出下列疾病与缺少哪些营养物质有关:
夜盲症------------------- 佝偻病-------------------- 脚气病--------------
坏血病------------------- 贫血---------------------- 骨质疏松症--------------
----------,约占人体体重的---------------------,在物质运输、体温调节等方面都有重要作用。
7.-------是构成牙齿和骨骼的重要成分。
---------易患地方性甲状腺肿。
学习疑问:
视野拓展:
1. 以下是“新盖中盖”钙片的说明:
主要原料:碳酸钙、维生素D
人的饮食中如果缺钙,成年人将会患------------------。此药物中除含钙外,还有维生素D的原因是--------------------------------------------------------------------------。
2. 2003年10月20日,美国魔术师布赖恩在悬空的玻璃箱中生活了44天后走出玻璃箱,44天中进入消化道的只有水分。医师为其体检,其体重明显减轻且心脏壁都变薄了。请回答:
(1)-------------是人体内主要的能源物质,当布赖恩在空中生活时不能从食物中获得此类物质,只能靠体内作为备用能源物质的------------------来提供能量,维持生命。
(2)布赖恩心壁变薄的原因是作为细胞基本物质的---------被分解供能。
(3)布赖恩从箱中走出后住进医院,你认为应补充哪些营养物质?----------------------------。
3. 王明明同学的足趾缝