文档介绍：便利店、小超市
制作:宋雨田
便利店,是一种用以满足顾客应急性、便利性需求的为第一宗旨零售业态,指以经营即时性商品与服务为主,采取自选式购物方式的小型零售店。
便利店的兴起缘于超市的大型化与郊外化,超市的变化体现在距离、时间、商品、服务等诸多方面:如远离购物者的居住区,需驾车前往;卖场面积巨大,品种繁多的商品消耗了购物者大量的时间和精力;结账时还要忍受“大排长龙”等候之苦,以上种种使得那些想购买少量商品或满足即刻所需的购物者深感不便。于是人们需要一种能够满足便利店购买需求的小超市来填补空白。
什么是便利店
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1927年美国德克萨斯州的南方公司首创便利店原型,1946年开设了世界上第一家真正意义上的便利店,并将店铺命名为“7-Eleven”;20世纪70年代初,日本伊藤洋华堂与美国南方公司签订特许协议并在东京丰洲推出1号店。此后传统型便利店作为一种独特的商业零售业态,在日本得到了飞速发展,其特点也被发挥到极至;20世纪90年代末期进入中国,在中国经济相对发达的沿海大中城市发展较快。随着石油巨头的介入,便利店在地域分布上更趋分散,加油站型便利店也显出了强大的生命力。
便利店的出现
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%,40元以上的仅有8%,基本上没有多少超过100元的(%)。因此,便利店要做好,必须从小处做起,做好每一笔生意。与一般的大超市不同,便利店既卖日常生活用品,又提供多元的便民生活服务。
便利店应该做什么
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如免费供应开水、代缴费、为手机充电、打印数码相片、办网上商店、帮助复印与传真、代收邮件、代订各类门票以及设立自助缴费终端,甚至代办培训报名、代订考试教材等,这种深入社区居民生活的增值服务,有助于聚集人气等。
发展现状
便利店业态最初于上世纪90年代引入国内市场。尽管起步较晚,但是伴随着经济的持续增长,便利店业态在我国取得了较快发展。据国家统计局统计,截至2013年我国年商品销售额达到926亿元,从业人员超过400余万。但是从便利店规模占比来看,%, %。便利店业态在我国拥有十分广阔的成长空间。
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中国市场便利连锁
TOP 10
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2013 - 2014年度
门店数量
销售额
利客
208

一团火
173

门店数量
销售额
利客
137

一团火
72

1、便利店为了便于固定顾客购物方便,故应保证商品的大类的摆放上尽量不变。所陈列的商品一定要丰满
经营窍门
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