文档介绍：餐厅美食节促销活动策划方案
2XXX年10月XXXX美食节拟在某餐厅餐厅举办。届时,某餐厅将通过美食节的舞台,展示以满汉全席、官府菜、名人伟人典故莱、湘军首领私房菜、永州八景菜及本地山村野味等特色菜肴,让市民融入其中,真正达到“食以人为本,节以人为乐”的效果,营造出“食人合一”的美食节气氛!举办满汉全席美食节,引进名厨,其旨在于提升大餐厅的餐饮竞争能力:一是引进菜系,提高餐厅菜肴制作质量;二是培养客户,营造纳德餐饮文化。因此,某餐厅上下应举全力支持配合办好此次美食节。
一、美食节活动目的
通过美食节活动,让市民进一步了解餐厅、认识、喜欢,从而提升餐厅餐饮的竞争力。
二、美食节活动原则
实惠第一,大众参与,体验昔曰满汉全席/今上百姓餐桌和星级亲情服务。
三、美食节活动卖点
精典的菜肴、布衣的消费,把美食和文化相结合,走食疗、功效、价廉新路线。
四、美食节活动理念
餐厅菜肴很有个性化!
五、美食节活动主题
感受鲜香,人性服务,亲情接待,营造完美的“中国第一次满汉全席美食节”。
六、美食节活动组织
1、组织机构:餐厅
2、工作分工:营销部经理总指挥
3、协调联络:餐厅总经办
4、对外宣传:营销部经理出提纲,餐厅执行
5、客户营销:营销部经理培训营销人员并指挥营销队伍
6、活动保障:餐厅财力、物力、人力
7、安全防护:保安部
七、美食节活动内容
(一)美食节活动筹备
1、引进菜肴原料,确定美食节的菜肴品种、价格以及优惠措施;
2、通过各级媒体的新闻炒作,精美的宣传单、新疑的流动宣传车,二十万条短信群发等宣传,传递美食节的目的、原则、卖点、理念、主题等信息,唤起市民的关注;
3、加强对外联络,协调合作关系,解决食品原料来源,确保原汁原味。
(二)美食节活动举办
1、品牌、菜肴形象展示
1)主题:有滋有味、色、香、味、形再加上质、器、名。
2)方式:设固定的展区,制作成品展示。
3)形式:通过菜肴体验,展示品牌及其文化形象。
4)互动:现场参入满汉时期的抽签模式,每天设一等奖一名“永州皇帝享受权”价值上万元;