文档介绍：茶餐厅的创业计划书之餐饮创业计划书
这里给大家推荐的是一篇茶餐厅的创业计划书,希看能给大家带来帮助。
即便因各种情况导致茶餐厅面临结业或转手的情况,接手方的操纵余地也非常大,只需简单改变店内布局,便能将茶餐厅更新为茶楼、私房菜馆等。
通观整个中小投资市场,几乎没有比茶餐厅更有伸缩性的创业模式。
市场远景
茶餐厅是一个相对高级的餐饮场所,中餐包括:粥、粉、面、饭、点心、小食、炖品品、烧烤、卤菜、小炒、火火锅等;西餐包括:韩国料料理、日本料理、法国料理理等,适合追求生活品位的的年轻人、情侣、商务人士士、大学生等。优质多元的的菜品搭配,加上会员治理理制度和一定的营销、推广广活动,这是一个利润空间间高、投资回报快的项目,,目前已受到很多有意进军军餐饮业的投资者的高度关关注。
投资标准及回报
1、金额预算。投资者可可根据资金状况,考虑开社社区店、标准店或旗舰店三三种级别的茶餐厅,投资总总额分别为8万元、10万万元和15万元。最好用投投资总额的70%作为实际际投资,30%作为备用资资金,以应付开业之后的后后续投进以及突发状况。
按10万元标准店进行投投资,其中店面租金,2万万元;淡雅而不失现代气味味的装修,3万元左右;茶茶具和其他设备,2万元;;各种茶叶、食品、水果,,2万元。
2、收益评估估。茶餐厅逐日营业14小小时,均匀日接待顾客一百百五十人,每人消费25元元,日营业额可达37500元,按20%的纯利润率率计算,日盈利750元,,月盈利2万多元。投资者者可于半年内收回本钱,第第一年盈利可达10万元以以上。
前期预备
1、开开业证件:消防、卫生、环环保、工商、税务部分登记记、注册。
2、员工招聘聘:可以利用网站、餐饮培培训学校、报纸广告招人或或托人代招。
3、菜谱设设计:茶餐厅的菜谱设计应应该根据该店的经营特色进进行设计。菜谱里可以附加加一张该店的宣传广告和定定期的活动广告。
4、文文化理念:包括经营理念、、核心价值观、服务精神、、工作态度、目标责任等。。
选址经验
1、拒尽商商圈旺展。不是商圈不好,,而是投资本钱太大,加重重前期运转的负荷:东莞市市雅典茶餐厅老板邱先生急急于求成,在当地黄金地段段重金投资了一家茶餐厅,,月租金1、5万元,后
来来受到高档茶楼和先后进驻驻的星巴克、本土快餐连锁锁店真功夫的冲击,不到半半年便结业了。
2、资金金有限的投资者,在选址时时主要考虑以下两个方面::
公司、写字楼相对集中中的地段。此地段消费人群群以白领为主,消费能力不不亚于商圈四周,而租金却却便宜很多。江苏的李小姐姐在写字楼2楼投资10万万元开了一家茶餐厅,以中中式套餐、糕点、冰激凌和和咖啡为主营内容,人均消消费为15~20元,相当当于三个人吃炒菜平摊的用用度。而由于茶餐厅环境优优雅、就餐近,与炒菜馆相相比,上风不问可知,因此此李小姐的茶餐厅生意颇好好,月净利润达4万元。
住宅区或高校相对集中的地地段。假如茶餐厅能在提供供舒适环境的条件下,菜品品价格控制在普通快餐店的的150%以内,则能很有有力地吸引情侣、不在家开开伙的白领人群,而这类地地段又比写字楼四周的茶餐餐厅租金低,更大地缩减了了前期投进。
装修经验
1、通常情况下,茶餐厅装装修设计须简约、明亮,给给人自然、舒适之感。靠马马路一侧要装上大型落地玻玻璃,不仅让顾客看到繁华华