文档介绍：参赛编号:
第一届华侨大学餐旅类专业大学生创业大赛
参赛作品
°我们恋爱吧°咖啡厅
参赛团队:
指导老师:
队员: 熊兴旺邝晨程
刘敏彭潇
二○一二年四月
目录
一、执行总结…………………………………………………… 4
二、产业背景…………………………………………………… 4
(一)市场状况、产业背景
(二)经营理念、企业文化
(三)产品、技术、概念产品、服务
(四)独创性、领先性
三、市场调查和可行性分析…………………………………… 8
(一)消费者前景(二)目标市场(三)发展趋势
四、公司战略…………………………………………………… 9
(一)商业模式(二)发展战略(三)产品研发方向
五、营销策略…………………………………………………… 10
六、经营管理…………………………………………………… 11
(一)原材料供应(二)环境设备(三)质量检测与管理
七、管理团队…………………………………………………… 13
(一)人员组织结构(二)分工与互补
八、融资与资金运营计划……………………………………… 14
(一)资金来源与运用(二)股本结构与规模(三)盈利模式
九、财务分析与预测…………………………………………… 15
(一)财务预测(二)会计报表
十、关键的风险和问题…………………………………………… 19
十一、附件(问卷调查)………………………………………… 21
°我们恋爱吧°咖啡厅LOGO:
LOGO介绍:
该LOGO主画面为人物,寓为广大单身男女,头上绽放的爱心之花,寓意渴望找到幸福,寻找另一半,开出爱的花朵。ROMANCE也恰恰突出了本咖啡厅浪漫雅致适合约会的氛围,LOVE’S COFFEE将给您带来爱的幸福体验。
(1)执行总结
创业项目概述:
本咖啡厅的主题是“我们恋爱吧”,我们将为单身男女提供一个交友恋爱的平台,为幸福情侣提供一个浪漫约会的场所。在这里即使是单身的你也可以体会到恋爱的幸福感觉,因为这个咖啡小屋到处充满暧昧、温馨和浪漫。这里不单单只是个咖啡厅,更是一个相亲会所;这里不仅仅有润滑香醇的咖啡、清心爽口的果汁、美味可口的各色甜点小吃,还有可能给您带来一辈子幸福的另一半。我们会每月推出一次“我们恋爱吧”的主题活动,客人在异性面前展示自我魅力,吸引心怡的异性,并在重大节日推出精品活动,彻底打响我们的品牌。我们将采取与婚恋机构合作的商业模式,为您结束单身生活。我们在收获利润的同时,给您带来幸福,实现双赢。我们会以贴心的服务,温馨的氛围,给您带来归属感,我们将以最低的价格,为您创造最大的幸福,不断打响品牌,实现产业化连锁化经营。让我们在这里约会吧,恋爱吧,结婚吧。
(2)产业背景
市场状况:
因为没有一个特定的场所是专门供相亲男女约会的,所以大部分相亲男女选择约会的场所不确定。他们通常会选择各种类型的咖啡厅、公园、酒吧,电影院等。所以,即使“我们恋爱吧”这类型的咖啡厅很少,但是它的竞争对手却是相当的多,比如说各种情侣餐厅、酒吧、点心屋等。然而我们就是要抓住它“少”这个特点,大力发展“我们约会吧"咖啡厅,打响属于自己的一个品牌。
产业背景:
目前咖啡的消费前景:
随着生活水平的提高,喝咖啡逐渐成为一种生活方式.
2、咖啡馆已成为人们沟通交流和自我享受的一个重要场所.
3、咖啡不仅仅是一种饮料,更是一种氛围文化和生活追求
4、下图为凤凰资讯消息
还有来自某调查网站的中国咖啡消费问卷调查统计
您是否饮用咖啡?
您平时****惯饮用什么饮品?
您一般在什么情景下饮用咖啡?
喝咖啡的人越来越多,由此可见在中国咖啡销售的潜力是相当巨大的。
经营理念:
以贴心的服务,温馨的氛围,给客人和员工带来归属感和爱的幸福感。
企业文化:
1、始终坚持咖啡厅的主题
经营过程中,始终贯穿“我们约会吧”这个主题,让每一位顾客都感受到爱的气氛,为顾客找到另一半,在枯燥的工作后获得一种归属感和家的幸福温馨感。
我们的产品不单是咖啡,咖啡只是一种载体。然而咖啡这种载体却能让人放下生活的压力,静下心来享受它。“我们约会吧”咖啡厅借助咖啡这种载体,再加上店内悠闲,浪漫的格调,抒情温柔的音乐,让每一位单身男女感受到家的温馨,舒适。“我们约会吧”咖啡厅旨在使每一位相亲男女处在一种放松,自然的约会环境,在这里,发现爱,找到自己人生中的另一半,结束单身,收获幸福。
2、尊重自己的顾客,满足顾客的需求
我们的产品不单是咖啡,而且是咖啡店的体验。营造出温馨的气氛,以满足顾客的需要为行为标准,用心服务好每一位顾客,让顾客对咖啡厅有一种流连忘返的感觉。
3、尊重自己的员工,培养员工的忠诚度
1)通过分权管理