刚果红实验.doc

文档介绍：刚果红实验
实验原理:刚果红是一种酸性染料,能溶于水和酒精,它可与具有三股螺旋链构象的多糖形成络合物,络合物的最大吸收波长同刚果红相比发生红移,在一定浓度范围内,表现为最大吸收波长的特征变化变成紫红色,当NaOH浓度大于某一数值后,最大吸收波长急剧下降。
实验内容:称取5mg发菜多糖样品,,逐渐加入1mol/L的NaOH溶液,/L,并用紫外可见记录光谱仪进行扫描,测得各NaOH浓度条件下的最大吸收波长,以NaOH浓度为横坐标,最大吸收波长为纵坐标作图。
所用试剂:
刚果红天津市科密欧化学试剂开发中心
氢氧化钠天津市广成化学试剂有限公司
所用仪器:
TU-1810紫外可见分光光度计北京普析通用仪器有限责任公司
实验数据
NaOH浓度






对照
490nm
489nm
490nm
484nm
484nm
483nm
D2
488nm
491nm
488nm
490nm
490nm
486nm
D1
493nm
513nm
512nm
512nm
513nm
510nm
A2
493nm
496nm
497nm
497nm
495nm
496nm
A1
494nm
511nm
511nm
510nm
508nm
506nm
实验结果:
分析:
NFEPS-A1和NFEPS-D1与刚果红形成络合物的最大吸收波长同刚果红相比发生红移。/L时,紫外吸收移向长波,表明样品能与刚果红形成络合物,样品有规则的螺旋构象;NaOH浓度继续增大时,最大吸收