文档介绍：BRC Global Standard For Food Safety - Issue 7 食品安全全球标准 (第七版)
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体系认证 versus 产品、过程认证
Segment
System certification
(ISO 17021)
Product / process certification
(ISO 17025)
Primary production
NZ GAP, SQF 1000, EUREPGAP
Food industry
Dutch P model A
BRC food, IFS food, Dutch P model B, SQF 2000
Associated activities to the food supply chain
BRC storage & distribution, BRC packaging, IFS logistic
Overall
ISO 22000, FSSC22000
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内容介绍
BRC 及 BRC 食品标准的起源和历史
BRC 食品标准(第七版)的变化综述
BRC 食品标准(第七版)的讲解
BRC 食品认证流程
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BRC及BRC食品标准 的起源和历史
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关于BRC
British Retail Consortium 英国零售商协会
支持的组织
零售商
Asda
Spar(UK)
Sainsbury
Tesco
Waitrose
制造商
Northerm Foods
Booker
BMPA
PDF
FPC
FDF
认证机构
SGS(UK)
SAI Global/EFSIS
Cmi
Knight International
Lroa
National Britannia
Micron 2
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标准的发展历史
始于1996年
工作组包括零售商,食品服务公司,认证机构,食品制造商以及UKAS(英国皇家认可委员会)
1998年10月颁布第一套食品标准和协议
2000年第二版
2003年第三版
2005年第四版
2008年第五版
2011年第六版
2015年一月出版第七版,从2015年7月1日起实施
标准的版本:有16种语言的版本可供选择
目前认证客户分布超过100个国家,超过20,000张证书
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BRC标准核心原则
致力于提高食品安全
促使企业满足客户要求,减少交叉审核数量,
有利于提高生产过程管理的有效性
为客户以及受认证企业提供部分应有的积极辩护/尽职守则
due diligence defence
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BRC标准类型
BRC Global Standard for Food Safety
食品标准
BRC/IOP Global Standard for Packaging and Packaging Materials
包装材料标准
BRC Global Standard for Consumer Products
消费品标准
BRC Global Standard for Storage and Distribution
储存和运输标准
Agent and Broker
代理和经纪人标准
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BRC 食品标准
涵盖零售商自有品牌的产品
驱动供应商持续改进
与法律要求相结合的最佳操作规范
降低供应商审核的费用
已被UKAS认可(& 其他国家认可委的认可如荷兰,意大利) –
正规认证
认证机构要根据 ISO 17065 标准被认可
全球食品安全倡议机构的支持
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为什么审核?
确保供应商自己的品牌产品能:
满足产品