文档介绍：食品安全法考试试题 1
食品安全法律法规测试题及答案 12
食品安全法律法规考试试题(卷) 21
食品安全法律法规试题 29
食品安全法考试试题
1、 超过保质期限的食品(  C)。
            
2、食品生产经营中使用的洗涤剂、消毒剂应当符合的标准是(C )。
    ***无害    、无害    
3、公民发现食品商店销售的食品有质量问题,应当向(C )部门投诉。
          
4、食品生产企业食品出厂检验记录应当真实,检验记录保存期限不得少于(B)。
               
5、食品安全法规定,食品安全监督管理部门在进行抽样检验时,应当(B)。
                
6、出口食品由下列哪一部门进行监督检验(A )。
    B. 卫生行政部门   C. 海关
7、在中国境内市场销售的进口食品,必须使用下列哪种标识:(B )。
             
8、质量监督部门负责对( B)活动实施监督管理。
    B. 食品生产       
9、中华人民共和国食品安全法于2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过,自( B )起施行。
A、2009年5月1日 B、2009年6月1日 C、2009年7月1日
10、国务院卫生行政部门通过(C  )或者接到举报发现食品可能存在安全隐患的,应当立即组织进行检验和食品安全风险评估。
A、食品安全信用记录  B、食品安全事故调查 C、食品安全风险监测
 11、监管部门接到公民食品安全咨询、投诉、举报,对不属于本部门职责的应当作出以下处理:(  B )。
    A、调查核实情况     B、书面通知并移交有权处理的部门处理
  C、将处理结果答复
     12、生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品,消费者除了要求赔偿损失外,还可以向生产者或者销售者要求支付价款( C )的赔偿金。
                     
13、 发生食品安全事故的单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地( C )报告。
A. 县级食品药品监督管理部门            
        
14、进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合(A  )。
A. 我国食品安全国家标准    

15、  对于确认的不符合食品安全标准的食品,生产经营者不按规定主动召回的,有关监管部门应当( C )。
            
16、声称具有特定保健功能的食品,其标签、说明书不得涉及( C )。
            
17、 违反食品安全法规定,在广告中对食品质量作虚假宣传,欺骗消费者,依照(B  )规定给予处罚。
                 
18、被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位,其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起( C )内不得从事食品生产经营管理工作。
    A、二年      B、三年       C、五年 
19、国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务,应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。农民个人销售其自产的食用农产品,( A  )取得食品流通的许可。
    A. 不需要     B. 需要   
    20、食品生产经营者在采购食品或原料时,除需要查验供货者的许可证外,还应查验( A )。
            
一、判断题
1、食品,指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品,但是不包括以治疗为目的的物品。(√ )
2、国务院卫生行政部门牵头设立国家食品安全委员会,其工作职责由国务院规定。(× )
3、国家鼓励社会团体、基层群众性自治组织开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的普及工作,倡导健康的饮食方式,增强消费者食品安全意识和自我保护能力。( √)
4、县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管