文档介绍：甘雨亭火锅节促销活动方案
一、促销思路
中国人热爱火锅,原因很多。最主要的,一是火锅能够最集中典型地体现中国人大一统的思想。二是火锅可以使中国人以婚姻与血缘关系为基础组成的大家庭,几代同桌,长幼同锅。心往一锅想,劲往一锅使,融融和和,尽享天伦之乐。
本活动旨在深度发掘中国火锅文化,延伸其商业价值,介绍中国多种类的火锅饮食形式,具体表现在甘雨亭相关商品上。通过对火锅相关商品有序成列,醒目POP文字+画面介绍,DM单、促销海报以及活动横幅等载体大力度配合宣传,达到拉动商场人气,促进商场销售目的。
二、活动主题
火锅御寒冬,红火吃起来
三、活动时间
2009年12月4日—13日
四、活动地点
公司旗下各门店
五、活动内容概述
1、特色火锅一条街
2、火锅美食特价周
3、火辣购物送料理
六、具体活动操作
1、特色火锅一条街
A、活动时间
12月4日—13日
B、具体操作
a、在商场百货区、生鲜区设立“火锅一条街”,按照火锅不同类别划分专区,各专区分别成列销售火锅配菜、火锅配料、底料、搭配商品、火锅用具以及火锅家电用品。企划部在“火锅一条街”做重点特色装饰布置,营造浓郁的火锅文化氛围。
如:宣传介绍各式火锅的做法、特色、风味特点,火锅的起源与发展、火锅配料的选择、吃火锅注意事项等。
b、按照四川、北京、湖南、江西、广州、上海等区域的地域差异,将火锅配料人为搭配、包装,在各门店主入口设置堆头,分类摆设。并用POP加以说明。
c、在设有“好食汇”快餐店以及熟食专柜的门店,厨师根据自身厨艺特点烹饪火锅出售,同时也可自行调制火锅味料出售,企划部设计“厨师特别推荐”字样POP,吸引、刺激销售。
●一点建议
各门店可用火锅家电用品,在“火锅一条街”现煮火锅汤料一份,浓浓的火锅香味用以勾起顾客的食欲,刺激顾客的购买欲望。
2、火锅美食特价周
A、活动时间
12月4日—13日
B、具体操作
a、相关商品,如:肉类、青菜、卤菜、水产、味料、干货、酒类等,每天每类推出1-2款低毛利或0毛利或负毛利销售,利用超低价吸引人气,带动商场整体销售。
b、以上商品分三波推出。
●第一波:4号-6号
促销商品:肉类、卤菜、味料、酒类
●第二波:7号-10号
促销商品:青菜、干货、水产、饮料
●第三波:11号-13号
促销商品:肉类、青菜、卤菜、水产、味料、干货、酒类、饮料
c、特价销售策略可依据负毛利(1款)+0毛利(1款)+低毛利(若干)的思路进行组合。
d、为控制促销成本,负毛利以及0毛利商品实行限量销售方式,即负毛利商品每天限量前50名(便利店限前20名)、0毛利商品每天限量前80名(便利店限前50名)。
e、也可采取限时销售方式,即负毛利商品每天限上午8点—9点,0毛利商品每天限上午9点—12点(也可分上、下午同时或分批进行销售)。
f、若以限时方式销售,各门店店长、电脑员、商品负责人在第一时间内调整商品价格,商场广播及时做出告知,以免引起不必要的麻烦。
3、火辣购物送料理
A、活动时间
12月4日—6日
12月11日—13日
B、具体操作
a、公司旗下各门店同时同步推出本买赠活动。
b、凡在甘雨亭商场购物满28元(鲜货)、30元(火锅家电,如火锅炉、电磁炉、锅、勺等)、40元