文档介绍：蒙羊实体店运营计划书
2015-11-5
目录
互联网消费带来的启示
实体店实施构想
北京实体店规划与进展
实体店的管理
实体店的营销和盈利模式
单店建设标准(投资预算)
实体店市场推广
开店的准备工作
互联网消费来的启带示
中国全功能接入国际互联网的标志日期是1994年,20年来我们的网民总数达到世界第一,同时还是移动互联网使用率最高的国家,达到83%,。互联网在中国20年,从各个维度改变了实体经济,互联网成为消费格局的重构者、创造者。到2015年***购物市场规模有望超过3500亿元,。膨大的网购人数预示着巨大的市场,传统行业都在寻求电商作为突破点,而作为生鲜电商市场的前景同样巨大。有资料统计,2012年~2025年,,%。业内人士表示,生鲜食品平均毛利在40%,且用户重复购买率高,未来三到五年极可能是下一个热门的电商品类。
对蒙羊而言,有几个重要的消费改变值得注意:
,中国20年的互联网历史,培养的消费群年龄已经进入35-40岁,就是说过去在农贸批发市场购买牛羊肉的消费者已经被互联网下成长的一代“剁手党”所取代。
。《2015年中国生鲜电商研究报告》揭示了一个重要现象:接近30%的网民开始在网络上购买肉类在内的生鲜,这个空间还在增加。
互联网消费来的启带示
据中国电子商务研究中心监测数据显示,2014年全国生鲜电商交易规模约260亿,增长100%。其预计未来五年生鲜电商行业市场规模约为1000亿元。
按肉类在生鲜行业的比例只占13 %计算,肉类也将有 130 亿的市场空间。
互联网消费带来的启示
。商务部研究院今年发布的《2015中国消费市场发展报告》指出,与过去消费结构相比,我国居民消费正在由生存型向发展型消费升级、由物质型向服务型消费升级、由传统向新型消费升级,并且这一升级的趋势正在加速。
,促进了消费方式转变。微信、支付宝、移动终端等多种支付方式的发展,让商家的服务提高了服务规格。制造业服务化、服务业数据化已成为趋势。
,竞争格局产生变数。大量的天猫店出现,已经达到13万家,2015年初,店铺总数增加51594家,%。
互联网消费带来的启示
蒙羊发展的当务之急是:
,在稳步发展经销商的同时拓展直客渠道,完成企业向B2C的转型,争夺在互联网上消费的用户。
,在扩大农贸批发市场份额的基础上,建立城市专营店和专柜,以利于蒙羊品牌与消费者的接触。
,发展以移动支付消费为主体的新营销模式,获取新的现金流来源。
为此,建议集团着手建设一线城市的社区实体店和专柜,2016年开始从北京开始试点,通过试点总结经验以利于集团复制推广。
实体店实施构想-定位与原则
实体店定位
产品销售
品牌传播
用户服务
数据收集
实体店原则
,根据市场条件选择最佳
。
,无核心经销商区域重点突破。
实体店实施构想-实体店规模
类型
小实体店
社区超市(专柜)
大超市(专柜)
蒙羊样板店
重要类型
补充类型
补充类型
蒙羊实体店
主要类型
重要类型
补充类型
蒙羊专柜
补充类型
补充类型
补充类型
级别
实体店规模
2016年主要工作是建设样板店和复制成功的社区实体店及专柜
实体店实施构想-实体店规模
蒙羊样板店:由集团或核心经销商投资的示范实体店,面积在50平方米,设在大型社区临街商铺或居民区当中。样板店有冷冻和冷藏肉品的能力,可以支援半径3公里范围内的客户配送。
实体店:由核心经销商投资,蒙羊给予一定的市场补贴。可接受加盟。面积30-20平方米,设在大型社区内或交通便捷的商铺。实体店有冷藏肉品的能力,可以支援半径2公里范围内的居民配送。有独立开展市场推广和促销的能力。
专柜:由核心经销商发展,或个人加盟。面积5-10平方米。设在社区超市、大型商超内。