文档介绍：企业名称:
申证单元:
产品名称:
核查日期: 年月日
使用说明
。
:质量管理职责、企业场所要求、生产资源提供、采购质量控制、过程质量管理、产品质量检验6个部分,共42 个核查项目。每一个核查项目的结论为“合格”、“一般不合格”或“严重不合格”。
,车间要求()、生产布局()、生产设备()、设备清洗()、企业标准()、采购验证()、质量控制()、检验设备()等8项为重点项目,在表中加“*”表示。
。核查工作结束后,核查组应当填写《食品生产加工企业必备条件现场核查报告》,核查结论分为:“合格(A级)”、“合格(B级)”、“合格(C级)”或者“不合格”。确定核查结论应当依据以下原则:
核查结论
严重
不合格项
一般
不合格项
其中:重点项目一般不合格项
备注
合格(A级)
0
≤2
0
三项均满足方可判定
合格(B级)
0
≤4
2
三项均满足方可判定
≤5
1
三项均满足方可判定
≤6
0
三项均满足方可判定
合格(C级)
0
≤8
≤4
三项均满足方可判定
不合格
≥1
>8
>4
有一项满足即可判定
注:确定合格等级时,按照A级→B级→C级的顺序进行判定。
,填写到《食品生产加工企业不合格项改进表》中,并要求企业尽快进行纠正或采取纠正措施。同时将不合格项的分布情况填写到《食品生产加工企业必备条件现场核查报告》中。
一、质量管理职责
序号
内容
核查项目
核查原则
核查方法
结论
核查记录
组织领导
。
企业规定了某领导负责企业的质量工作,该领导履行了其职责,合格;该领导履行其职责不太好,一般不合格;企业未规定某领导负责企业的质量工作或该领导未履行其职责,严重不合格。
座谈了解
查阅文件
查阅记录
□合格
□一般不合格
□严重不合格
(1)
,负责质量管理体系的建立、实施和保持工作。
企业有机构或专(兼)职人员负责质量管理工作,工作开展的较好,合格;工作开展的一般,一般不合格;企业无人员负责企业的质量管理工作,严重不合格。
查阅文件
查阅记录
□合格
□一般不合格
□严重不合格
(2)
质量目标
企业应制定明确的质量目标,并贯彻实施。
有明确的质量目标并贯彻落实很好,合格;有明确的质量目标但贯彻落实不太好,一般不合格;无明确的质量目标或有质量目标未贯彻落实,严重不合格。
查阅文件
查阅记录
座谈了解
□合格
□一般不合格
□严重不合格
(3)
序号
内容
核查项目
核查原则
核查方法
结论
核查记录
管理职责
、权限的管理制度。
制定了规定各有关部门质量职责、权限的管理制度,而且规定的很合理,合格;规定的不太合理,一般不合格;没制定部门质量管理制