文档介绍：水煮牛肉
原料:
牛肉片姜一小块切片,白菜一小棵,蒜三颗切片,一根葱白切成段,干辣椒一把剁碎,豆瓣酱两大勺,香菜一小把,花椒一小把,白糖一小勺,色拉油,盐和酱油适量,鸡汤一罐,半杯水(也可以都用鸡汤),料酒两大勺,生姜粉一小勺,淀粉两大勺
部分原料集合图:
做法:
1. 牛肉片用淀粉,料酒和生姜粉腌两个小时以上,也可以放冰箱过夜。
2. 用点儿油,盐和蒜片炒白菜,铺在碗底
3. 锅里放油,爆香葱姜蒜片,然后下花椒,干辣椒,豆瓣酱,炒出红油
4. 下鸡汤和水,并且下盐,酱油和白糖调味。(注意:如果鸡汤是已经加过盐的话,要注意少放盐和酱油。)
5. 鸡汤烧开后下腌好的牛肉片,划开。
6. 盛入装白菜的大碗里。面上撒香菜和干辣椒碎
7. 在另外一个锅里,烧热油,浇在香菜和干辣椒碎上面即可。也可以把干辣椒碎炒出红油,浇在香菜上面。
腌好的肉片
炒好垫底的白菜
肉片在锅里,后面就手忙脚乱的顾不上拍照啦!
开吃吧! 真的是无法抵挡的诱惑!
教育游戏的基本理论、设计开发以及引用
——教育网络游戏设计的方法和原理
[摘要]Quest Atlantis(以下简称QA)是一款已经运行多年并在教育领域取得成功的教育网络游戏。分析了QA在设计中所运用的人种学研究、基于设计的研究;将教育、娱乐和社会责任融为一体的设计原则;由背景故事、在线空间、促进系统等要素组成的元游戏设计;三层体系和混合式的游戏任务设计;包含情境、资源、实践三要素的社会——科学探究设计;提出的概念性玩耍空间理论、学****投入理论。接着,讨论了QA对我们设计教育网络游戏的三点启示:“用户”视野和实证化的设计,“社会责任”维度的设计,课程“实践”层次的设计。最后,分析了QA在中国的本土化问题。
[关键词]教育网络游戏;Quest Atlantis;设计;启示
Games-to-Teach项目负责人之一Henry Jenkins教授2002年写到:由于电子游戏对青少年的吸引力远远大于电影、电视和书本,而现有的娱乐性质的电子游戏直接应用于教育时会面临一些问题,因此有必要精心设计和开发直接服务于教育教学的教育电子游戏[1]。在教育电子游戏的研究领域,Games-to-Teach项目先后设计了15个多种游戏类型的概念模型,这些概念模型涵盖的学科领域十分广泛,包括了自然科学、工程学、社会科学、人文科学[2]。尽管这些概念模型的设计使我们看到了教育电子游戏所具有的广阔教学前景,然而这些模型毕竟更多地停留在设计层面,我们无法看到这些精心的设计对教育教学乃至社会所产生的实际影响,也无法看到这些设计在实践中可能会产生的具体问题。
与Games-to-Teach项目所设计的15个概念模型不同,Quest Atlantis(《探索亚特兰蒂斯》)则是一款已经开发并运行多年的教育网络游戏,由印第安那大学(Indiana University)教育学院的Sasha Barab教授等人设计开发。该游戏已经在2002年开始运行,使用对象是9-15岁的学生,目前已被来自美国、澳大利亚、新加坡、丹麦、瑞典以及中国的许多教师和校外学****中心所使用。QA在全世界目前已经有超过20000多注册用户。笔者和一名研究生解素敏曾于2008年11月至2009年1月期间,参加了QA在亚洲太平洋区的教师在线培训,培训者则是S