文档介绍：(一)产品概述
雪花鲜啤泡沫洁白如雪,口味持久溢香似花,酒液淡黄,明亮有光;有酒花香气和麦芽清香、香气纯正;注入杯内,因二氧化碳气足,细城洁白如雪花的泡沫立即浮起。可持久而不消失长达五分钟左右,犹如一层积雪覆盖于酒液之上。外型美观再加上清新、淡爽的口感,以年轻、活力、进取的定位作为雪花啤酒的品牌个性,更加容易让年轻消费者接受,令人愉快的微苦味,柔和清爽,夏天的时候冰镇了喝,更是沁人肺腑,令人喝后久久难以忘怀,成为夏季解暑的最佳饮品。
(二)产品特点
雪花鲜啤采用雪花品牌所独有的菌种和工艺,采用了最先进的进口设备,全部使用进口优质原料,使雪花啤酒“口味纯正爽口”,的特点更加突出和稳定。严格按照鲜酒生产工艺。经过高温杀菌(巴氏杀菌),不添加任何防腐物质,保质期为7天( 实际可达10天)并对酿造用水进一步纯净化处理,使雪花啤酒口感更加新鲜柔和。雪花啤酒中酵母活性物质处于存活状态,有助于改善人体消化功能,在一定程度上能分解啤酒中的酒精类物质。饮后醉意相对少,使消费者饮用感觉更好一些。
通过分析得出雪花鲜啤是年轻、活力的品牌。要想在大环境的竞争中推广自己必须采取相应策略才能与青岛、燕京等竞争品牌抗衡。雪花鲜啤应抓住“口味纯正爽口”这一主要特点,成长的伙伴这一定位,做公益广告宣传自己,并配合新闻发布会,在消费者心中树立良好品牌形象,用饮后醉意少,有助于改善人体消化功能的特点向消费者推广。
二、消费群体分析
(一)消费者需求分析
(1)据统计现大约有80%-90%的青年朋友喜欢喝啤酒
(2)调查发现啤酒确实是有一定营养
(3)从酒类看,自古就有“南黄北白”之说,而啤酒为大众化。尤其我们北方人,性格粗放,豪爽,宽厚,重感情,讲豪情,对酒文化更为注重。
(二)消费者通过哪些途径得知雪花鲜啤产品相关信息
电视94% 网络71% 广播44% 报纸69% 杂志53% 朋友介绍 65%
根据以上数据分析,得出结论:电视视觉冲击力强,图文并茂并带有色彩,是人们业余
休闲主要信息来源。网络受到文化限制网民相对少一些。报纸杂志可重复阅读,但要求有文化阅读,现如今朋友聚会日益增多,朋友间介绍占有相当比重
(三)消费者品牌忠诚度分析
工薪阶层87% 老人77% 青年45%
根据消费者对地产品牌支持调查数据分析,得出结论:支持地产品牌的最主要消费群体是工薪阶层,因为这些人懂得节俭,感情丰富。而青年支持地产品牌的相对少,因为他们敢于挑战,愿意接受新鲜事物。
政府人员45% 成功人士37% 白领62% 工薪阶层81%
根据消费者价格选择调查,得出结论:成功人士拥有相当大资金,追求物质生活,对于价格考虑较少。而工薪阶层会考虑消费价格,因为他们拿工资,并不具备雄厚资金,相比成功人士会节俭。
(四)消费者对于雪花鲜啤的满意度
非常满意 62% 一般 51% 不满意23%
根据消费者满意度调查,得出结论:对于雪花鲜啤超过一半消费者非常满意,证明雪花鲜啤有它自己的独特之处。同时,不满意情况也有,说明雪花鲜啤存在也缺点与不足。
(五)消费者定位总结
(1)对啤酒有所需求,即为自己寻找喜欢的口味,追求产品的品质
(2)针对家庭聚会、同学聚餐
(3)针对餐