文档介绍：黄鳝网箱生态养殖
报告人:江辉
单位:湖南农业大学动物科学技术学院
时间:2017-06-22
概述
我国从2004年开始在湖北、浙江、江苏、湖南、安徽等地区发
展人工网箱养殖黄鳝。网箱生态养殖黄鳝是为黄鳝创造一个环境,
驯化改变它的一些生活习性,利用水草代替泥土,保持水质,清
洁以净化黄鳝的生存环境,投喂无激素、药物残留的人工配合饲料
和天然饵料的一种养殖模式。另外添加的EM菌(有效微生物)等,
主要用来净化水质。
一般网箱生态养殖的黄鳝个大,口味纯正,市场售价可达70~
80元/kg。由于在其饲养过程中投喂了鲜活饵料,黄鳝肉质也十分
鲜美。
EM菌
EM菌是由光合细菌、乳酸菌群、酵母菌群、放线菌群、丝状菌
群等 5 科 10 属 80 余种微生物组成的。它是由世界著名应用微
生物学家比嘉照夫教授发明的。EM技术是目前世界上应用范围最大
的一项生物工程技术。和一般生物制剂相比,它具有结构复杂、性
能稳定、功能齐全的优势,表现出前所未有的高科技水平。迄今为
止,EM已狂风般席卷日本、美国、巴西、法国、台湾等90多个国家
和地区。EM目前已广泛应用于养殖业。
黄鳝的饲养品种
黄鳝以其体色一般可分三个品种,一是体表黄色并夹杂有大斑
点(深黄大斑鳝),它的增肉倍数为1 : 5—6倍生长较快。第二为体
表青黄色(青灰色鳝),第三是体表灰色且斑点细腻(浅黑色鳝)。
后两种类型生长速度缓慢,增肉倍数都很小。
深黄大斑鳝
青灰色鳝
二、生活习性

黄鳝是变温动物,生活适温为16~30℃,最适25~28℃;在
适温下,吃食最旺,生长最快;10℃以下开始穴居冬眠;32℃以上
食欲也减退,并潜入土中避暑;在湘中、湘南地区,黄鳝的生活期
为5~10月份,约50~170天,其中 8 月份生长最快。
黄鳝体滑善逃,特别是缺乏饵料,或雷雨天,或水质恶化时,
都易引起大量逃逸,因此养殖黄鳝时,始终要十分重视防逃工作。