文档介绍：如果你也喜欢吃吐司、做吐司,也想要玩玩
花样的话,这款冷藏中种法的辫子吐司再适合不
过了,成品造型很是讨喜,送人也特有面子。而
且这款吐司还加了亚麻籽粉,它含有丰富的膳食
纤维,是对健康非常有益的养生面包哦,葡萄干
的加入也提升了口感,赶快来做吧食材食谱热
有一块很明显的鱼身的印子!我重新把它放
量: (大卡)主料全麦粉(种) 210 克水(种)
120 克盐(种)2 克酵母(种) 克全麦粉 80
克亚麻籽粉 20 克糖 30 克奶粉 11 克盐 1 克蛋一
个酵母 1/2 小匙黄油 15 克葡萄干适量
将中种的粉、水、盐、酵母混合揉成光滑面
有一块很明显的鱼身的印子!我重新把它放
团,盖保鲜膜入冰箱冷藏 17 小时以上。
取出中种面团,撕成小块,与粉、鸡蛋、亚
麻籽粉、糖、酵母、盐混合揉成团。
取出面团在桌面上手工揉至扩展阶段加软
有一块很明显的鱼身的印子!我重新把它放
化的黄油继续揉至能拉出大片薄膜。
拢成团,盖膜,发酵至二倍大。同时将葡萄
干放入冷开水中泡软。
排气分割成三等份,滚圆,松弛 20 分钟左
有一块很明显的鱼身的印子!我重新把它放
右。
擀成椭圆片,放上泡好沥干的葡萄干,卷起
捏紧收口,搓长。
三条面编成辫子,捏紧收口。