文档介绍：大学生创业计划书- 创业计划书- 书业网
《大学生创新创业教育》实践课作业
——创业计划书
学院: 经济与管理学院专业: 工商管理班级: 工管一班 123411 姓名: 刘芳学号: 1203215031 指导老师: 张青彩
2013年10月
南城奶茶店创业计划书
一、计划摘要
现在奶茶不仅成为我们日常的饮料出现,它同时也代表着一份休闲安静、甜美轻松的生活态度以及时尚的潮流文化。奶茶的口味众多,而现在时下流行的奶茶店不仅为顾客提供味道可口的奶茶,有些还提供凝神的花茶、各式小吃、以及吸引人眼球的冰淇淋。开创奶茶店所要求的资金不多,符合大学生创业资金短缺的问题。而将奶茶店开在学校附近,保证了一定的顾客数量以及符合奶茶店的顾客定位。
我们的店名为“南城奶茶”,我们的标语是:北城以南,茶蕴于奶。店名不按逻辑,与南阳谐音,可以很快让人记住。我们的目标是以一般奶茶店不具有独有的特色吸引顾客而获取大的利润,用一年的时间打响“nc奶茶”的名声,建立品牌效应并积累资金后,用5年时间把名声扩卡,扩张到其它市场,获得更大的利益。通过在经营过程中不断改革,逐步完善,形成口碑,扩大市场占有额,形成连锁加盟店。
二、产品(服务介绍)介绍
奶茶有着悠久的历史,很多国家和地区人们都喜爱和奶茶,在我国的内蒙古、西藏,在蒙古、英国、印度、马来西亚、新加坡等地,奶茶已成为人们日常不可或缺的一部分。奶茶的种类很多,有蒙古奶茶、英式奶茶、印度、马来西亚和新加坡的拉茶,台式珍珠奶茶、港式奶茶等等,各有各的特点。奶茶融汇了牛奶的营养、茶的清香和功能饮料的美妙感觉,在满足生理需要的同时更能满足消费者的心理需求:小资情调、浪漫情怀,更能彰显奶茶在饮料行业中与众不同的独特个性。它的出现将进一步细分市场,带来新的消费理念,营造新的消费时尚。
主要产品介绍:奶茶主打,主要的产品有奶香鲜茶系列、奶昔系列、特色果饮系列、沙冰系列、雪泡系列、茶饮系列、双仙系列、咖啡系列、布丁捞系列等。主打产品有:招牌手拉奶茶、红豆仙草奶茶、北海道抹茶、香浓巧克力奶茶、皇室麦丁奶茶、胚芽奶茶等作为奶茶店的产品。
辅助业务:咖啡冷饮,冷藏饮料,蔬菜果汁,健身饮料,花茶等特色产品为吸引顾客,本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶,新类奶茶会成为本周的推荐饮品,在推出的前两天会特价销售,如果反响好的话会成为本店特色产品。为了不被因模仿而被超越,我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。如情人节推出情侣奶茶,光棍节推出单身奶茶。不断地因特色而吸引顾客,使顾客对本店印象深刻,并逐渐地形成口碑,成为企业无形的品牌资产。
另外可以通过把调味技术结合调酒工艺要求来操作,这是一种质的飞跃,也是一种艺术享受。奶茶的主要成份有:奶粉、茶叶、糖、水(及冰)、香料。不同的水做的奶茶味道相差很远,用自来水、矿泉水、山泉水、海水和过滤水口味是完全不同的,山泉水虽然贵,但口感好。产品好才能有回头客。冰也是如此,制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品质。所以,为了企业长远的发展,作业人员有高品质的奶茶技术。基本要懂得:1、学会品味奶茶;2、原料成份配方;3、调味份量与时间;4、设备的应用与调味火候;5、调味手法;6、奶茶的保存;7、奶茶的包装要求;8、奶茶的改变
三、人员及组织结构
由于创业初期资金有限,公司股东是我和我的表姐,并且兼任公司员工。我比较细心,适合财务工作。表姐对味道比较敏感,有创新思维,适合研制新品种。根据性格和专业的不同,安排如下:
我负责: 。统计收入并控制支出。。即奶茶的调制,保证作业的速度。
表姐负责:,保证原料的采购质量,并控制好库存,保证店面的经营又不要积压太多资金。,保证每周有一种新产品的推出。
店里每个月进行一次财务结算,获得的利润两个人五五分成。
四、市场调研与预测
奶茶市场的需求在现阶段处以较大阶段,在未来有增找的趋势。现阶段竞争者大多都不具特色,少数具有特色的企业又没有推广。所以本企业要在进入市场
后占有一定的市场地位,努力创建特色,用独特的方式吸引人群。
随着市场经济的发展,人们的收入也稳步提高;收入的增加使人们对饮食提出了新的要求。人们的饮食观念也真该发生着越来越大的变化:由原来的吃饱喝足到如今的时尚饮食。奶茶产业作为饮食产业中一个新的发展亮点正吸引着越来越多的投资者和参与者,而他本身也是在这一背景下产生并发展壮大的;他正扮演着一次饮食行业的异军突起。到目前为止奶茶的市场饱和率远未达到。
进入90年代,世界茶饮饮料以17%的年增长速度递增,被誉为新时代饮料而风靡世界。我国茶饮饮料市场也增长迅速,2000年产量达185万吨,市场份