文档介绍：怀孕初期的饮食禁忌
饮食须知
从知道怀孕的那一刻起,你的饮食不但要均衡,也要有足够的营养。像我自己非常喜欢吃青菜,青菜有丰富的纤维,我最常吃的有地瓜叶、莴苣、油菜、油麦菜、菠菜等,只要在热水里烫一烫,再淋少许酱油就可以吃了。我在怀孕期间没有多吃燕窝,最近新闻报导市面上很多假货,证明我是对的。珍珠粉也没碰,我吃的是月子餐中心提供的健康食品,另外每天固定吃新宝纳多,为了钙质的充足,我会吃CHEESE、喝优酪乳,如果脚有抽筋现象,就多吃点钙片。怀孕时脚常会抽筋,尤其是小腿肌肉部分,而牙床也会有松软情况,记得怀孕前要去牙医诊所检查,隔半年再去一次,让牙医检查有无异常。
如果有便秘现象,记得多吃蔬菜和水果,并且想办法排便出来。像我怀孕期间,只要一喝牛奶,很快就得往厕所跑。
有些食物不管你多爱吃,像是薏仁、人参、螃蟹、柿子、鸭肉等有毒性的食物都要尽量少吃,当然泡面也要放弃,刺激性食物也最好别碰,爱吃麻辣锅的人,还是等生完之后再说吧!
很多人在怀孕期间都会用鸡汤来补身,但我向来不爱喝鸡汤,所以怀孕后家人托朋友直接去渔港抓鱼来炖汤,鱼汤以新鲜的深海鱼为主。最后变成我常常三餐都在吃鱼,煎鱼、红烧鱼、鱼汤……其实还满奢侈的,一餐吃两条鱼。
喝鱼汤真的很好,因为我喝很多很多,我的贝比出生后,和同年龄小孩比起来,在动作上就显得灵活得多,如果你不爱吃肉类,不妨试试多吃些鱼来补充该有的营养。
美味一鱼二吃
可以用大骨头煮小鱼干,沥出汤来,喝掉汤之后,剩下来的小鱼干就拿来炒,口味不要弄得太刺激,孕妇不是不能吃辣,但太重的味道容易造成肠胃负担,要是便秘情况更严重就不好了。
以上所说的鱼汤,主食可搭配胚芽米饭和凉拌芦笋,此外也可以多喝排骨汤,到了怀孕后期,如果喝猪脚炖花生汤,对乳汁的分泌会很有帮助。
怀孕需要补充的营养
钙质:像是牛奶、蛤蜊、小鱼干、苋菜、发菜、黄豆、黑豆、黑芝麻等都含有丰富的钙质,足够的钙质可以预防紧张、头痛、腿部抽筋、失眠、蛀牙、宝宝的骨骼及牙齿发育不良等问题。
铁质:铁质对女生一向重要,到了怀孕更是不可缺少的营养,像是蛋黄、肉类、肝脏、绿色蔬菜、全麦面包、五谷类等就含有丰富的铁,铁可以补血,帮妈妈也帮宝宝预防贫血的问题。
维生素和叶酸:维生素B群、A、C、D、E、K和叶酸对孕妇都是不可缺的营养。食物像是肝脏、小麦胚芽、酵母等,可以减缓怀孕的不适,像是恶心、头痛、失眠、抽筋等。另外蔬菜水果一定要多吃,可以防止便秘,让排便更顺畅。
除了均衡饮食之外,我也会建议补充一些营养素,毕竟现代妈妈都很忙碌,有时候营养顾不到,吃一些营养补给品像是维他命、钙片等都是有帮助的。
PART1 三阶段补充营养原则
孕早期
大多数孕妇在孕早期会出现恶心、呕吐、食欲不振等妊娠反应,吃什么都不香,这种状况下,营养的摄入怎样能得以保证呢?
处于孕早期的准妈妈大多受妊娠反应困扰,胃口不佳,这个阶段,准妈妈并不用刻意让自己多吃些什么,与其每天对着鸡鸭鱼肉发愁,不如多选择自己喜欢的食物,以增进食欲。对于油腻、抑制食欲的食物,大可不必勉强吃下去。
营养原则1:孕早期的膳食以清淡、易消化吸收为宜。
营养原则2:孕妇应当尽可能选择自己喜欢的食物。
营养原则3:为保证蛋白质的摄入量,孕妇可适当补充奶类、蛋类、豆类、硬果类食物。
营养原则4:在孕早期注意摄入叶酸,因为叶酸关系到胎儿的神经系统发育。若怀孕时缺乏叶酸,容易造成胎儿神经管的缺陷,如无脑儿或脊柱裂,并且发生兔唇、颚裂的机会也升高。许多天然食物中含有丰富的叶酸,各种绿色蔬菜(如菠菜、生菜、芦笋、小白菜、花椰菜等),及动物肝肾、豆类、水果(香蕉、草莓、橙子等)、奶制品等都富含叶酸。
营养原则5:维生素的供给要充足。如果准妈妈的妊娠反应严重影响了正常进食,可在医生建议下适当补充综合维生素片。
饮食巧安排
根据自己的胃口进食,不必刻意多吃或少吃什么。少吃多餐,能吃就吃,是这段时期孕妇饮食的主要方针。这段时期,如进食的嗜好有所改变也不必忌讳,吃些酸的食品可能会增进食欲。
孕中期
进入孕中期,准妈妈的食欲逐渐好转,这时,不少准妈妈在家人的劝说及全力配合下,开始了大规模的营养补充计划。不仅要把前段时间的营养损失补回来,还要在孕晚期胃口变差之前,把营养储存个够。
孕中期是胎儿迅速发育的时期,处于孕中期的准妈妈体重迅速增加。这时,准妈妈要补充足够的热能和营养素,才能满足自身和胎儿迅速生长的需要。当然,孕妇也不能不加限制地过多进食。过度进食不仅会造成准妈妈身体负担过重,还可能导致妊娠糖尿病的产生。
营养原则1:荤素兼备、粗细搭配,食物品种多样化。
营养原则2:避免挑食、偏食,防止矿物质及微量元素的缺乏。
营养原则3:避免进食过多的油炸、油腻的食物和甜食(包括