文档介绍：物流与供应链管理
课程内容
第一章供应链管理概论
第二章供应链环境下的物流管理
第三章供应链环境下的采购管理
第四章供应链环境下的需求管理
第五章供应链环境下的生产管理
第六章供应链链环境下的库存管理
第七章供应链管理绩效评估
第八章供应链管理应用案例
参考书
1、马士华,林勇编著. 供应链管理,高等教育出版社
2 、. Ballou, 王晓东, 胡瑞娟等译. 企业物流管理: 供应链的规划、组织和控制, 机械工业出版社
3 、. Leenders, . Fearon 著, 张杰,张群等译. 采购与供应管理, 机械工业出版社
重要期刊
Management Science;
Harvard Business Review ;
Sloan management review;
International Journal of Production Research;
International Journal of Production Economics;
International Journal of Operations & Production Management
Journal of Operations Management
管理工程学报;
工业工程与管理
生产运作管理
对生产系统的设计、运行、维护与改进过程的管理,包括对生产运作活动进行计划、组织与控制。
设计:产品开发、工艺设计、设施选址和布置、岗位设置(工作设计和工作测量)。
运行:需求预测、年度生产计划、独立需求库存控制、MRP,作业计划与控制,项目计划。
维护与改进:维护管理与可靠性、TQM、JIT。
生产运作管理的研究范围?
第一章物流供应链管理概论
第一节物流供应链管理的必要性 第二节供应链的组成、结构和功能 第三节供应链管理概述 第四节供应链的设计
第一节物流供应链管理的必要性
传统管理中存在的问题
物流供应链管理可能带来的好处
日用杂货行业供应链
材料
生产
行业
地域增值链
销售
批发
业务
零售
消费者
产品零件
加工
供应链网链结构示意图
源
汇
核心企业
供应商
供应商的供应商
分销商
用户
零件供应商
制造商
分销
零售
物流
信息流
资金流
核心企业:制造商、零售商,等等
啤酒游戏
1998年,美国公司在包装、处理、卸车分类、再装车、运输商品方面花费了6700亿美元(%);
以食品杂货业为例,不必要的库存卷走了300亿美元;
以麦片粥为例,从工厂到超级市场,途经一连串各有库房的批发商、分销商、集运人,居然要走上104天。
在英国举办的98‘供应链管理专题会议上,一位与会者提到,在他的欧洲日杂公司,从渔场码头得到原材料,经过加工、配送到产品的最终销售需要150天时间,而产品加工只需要45分钟。
最常见的现象:订货量在供应链上被逐级放大