文档介绍：保健食品化妆品知识
二0一三年三月
一、保健食品市场的问题
二、保健食品经营企业基本要求
三、怎样在官方网站查找保健食品化妆品
一、保健食品市场的问题
1、保健食品批准文号标识混乱
①历史遗留问题
②生产厂家“一号多用”
③不法厂家伪造盗用
2、说明书标识混乱
生产企业未严格执行相关法律法规是保健食品标识不合格的根源,某些保健食品生产企业只重视产品的申报,在取得《保健食品批准证书》后,并未把精力放在如何保证和提高产品质量上,而是急功近利,看重眼前利益,对产品的说明书肆意添加内容,擅自夸大或扩大“保健功能”、滥用医疗用语、以提高产品的吸引力。
3、生产企业标识混乱
目前多数保健食品生产企业采取委托生产加工的模式,与药品行业相比,保健食品行业的准入门槛相对较低,无论是生产企业还是科研单位均可申请保健食品的批准文号,而作为保健食品证书持有人,本应投入巨大成本的生产线被委托厂家所代替,节约了大量成本。这也使得许多资金薄弱的中小型企业成为了保健食品产业的参与者,导致保健食品生产企业的条件参差不齐,同时也给产品标识带来了不少的混乱。
4、保健功能宣传混乱
①历史遗留问题
②利用“广告效应”擅自夸大、虚假宣传的现象非常普遍。
③许多普通食品被冠以保健食品功能、适宜人群等内容进行宣传。
5、索证工作不完善
索证是确保流通环节保健食品卫生质量,防止销售伪劣产品的重要措施。但经销单位对索证往往把关不严或流于形式,日常检查中时常可以发现产品生产企业资料不齐或检验报告书过期,甚至出现通过调换检验报告书首页企图蒙混过关的情况。目前保健食品的销售大都采取代销的方式,由于经营者注重产品差价,注重旺销产品,不重视法律知识的学****对哪些是合法产品以及哪些是标识合格产品认识不足,使一些假冒伪劣产品有机可乘,也使一些虽合法但不合格的产品流入市场。
根据《食品安全法》规定,食品经营者进货时未查验许可证和相关证明文件的,由有关部门依据各自职责,责令立即改正,给予警告;拒不改正的,处二千元以上二万元以下罚款;情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证。
6、保健食品添加药物,非药品冒充药品
为追求保健食品短期效果,如在减肥食品中添加盐酸西布曲明等化学药物。
二、保健食品经营企业基本要求
1、加强保健食品经营企业自身管理
①保健食品经营企业要建立本单位的保健食品安全管理制度(索证索票制度、台帐管理制度、库房管理制度、保健食品销售与展示卫生制度、从业人员健康检查制度、从业人员食品安全知识培训制度和卫生检查制度等);
②通过各种形式,对职工进行保健食品安全知识的教育培训,使职工树立“食品安全无小事”的意识,不断增强保健食品安全意识的自觉性和责任心;
③良好的保健食品安全管理组织与机构是全面落实食品安全管理制度的基础。
2、保健食品的储存
⑴保健食品储存的卫生要求
a、对入库保健食品应做好验收工作,过期变质保健食品不能入库;
b、保健食品严禁与放射性物质、有毒物、不洁物同室存放,同仓库储存;
c、各类食品应分类存放,食品与非食品;
d、食品在仓库中的堆放要有足够间隙,不可过分密集,与地板墙壁间应保持一定距离;
e、食品储存过程中应注意防霉、防虫、防尘、防鼠及保持适当的温湿度;
f、对于要求低温储存的保健食品应有相应冷藏设备或采取其他保鲜措施防止其生物活性物质失活或变质。
⑵保健食品仓库的卫生管理
⑶过期保健食品的管理只要保健食品已经变质或者已经超过保质期,都应当坚决清理,不能存在侥幸心理,更不能将已经变质或者超过保质期的保健食品正常销售。按照《食品安全法》的规定,经营超过保质期的保健食品的,由食品药品监管部门,没收违法所得、违法生产经营的保健食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的保健食品货值金额不足一万元的,并处二千元以上五万元以下罚款;货值金额一万元以上的,并处货值金额五倍以上十倍以下罚款;情节严重的,吊销许可证。
3、保健食品运输的卫生管理
4、索证与验收管理
5、从业人员健康检查
6、保健食品中不能加入药物