文档介绍：第八章生长育肥猪的饲养管理
1
目的要求:
要求掌握生长育肥猪的生长发育规律;
提高肉猪生产力的主要技术措施,异常肉产生的原因及预防措施等内容。
2
主要内容:
1、生长育肥猪的生长发育规律;
2、提高生长育肥猪生产力的主要措施;
3、猪的肉质。
3
第一节生长育肥猪的生长规律
一、体重的增长
猪的绝对生长(生长速度),用平均日增重来度量。
其速度是慢---快----慢,
在转折点达到最大的生长速度。
猪大约体重90-120kg时生长速度最快,转折点是适宜屠宰体重。
生长强度用相对生长来表示。快---慢。
肉猪在70-180日龄生长速度是最快的时期,是养猪经营者获得经济效益高低的重要时期。
4
因此,在生产中,要抓好猪的生长转折点之前的饲养管理工作,尤其是利用好其在生长阶段较大的生长速度,以保证其最快生长,提早出栏,并提高饲料转化效率。
二、体组织的生长
猪骨骼、肌肉、脂肪的增长和沉积是遵循一定规律进行的,尽管同时并进,但不同时期不阶段各有侧重。 
一般生长初期以骨骼生长为主,中期肌肉生长加快,接近成熟时脂肪沉积较多,后期则以沉积脂肪为主。
5
小猪长骨
中猪长肉
大猪长膘

根据以上规律,在生长育肥猪生长期(60-70kg以前)应给予高营养水平的饲粮,注意饲粮中的矿物质和必需氨基酸的供应,以促进骨骼和肌肉的快速发育;到育肥期(60-70kg以后)则要适当限饲,以抑制体内脂肪沉积,提高胴体瘦肉率。
6
三、猪体化学成分的变化
随着年龄和体重的增长,猪体的化学成分也呈一定规律的变化,幼龄时猪体的水分、蛋白质、矿物质的相对含量较高,随日龄增长而逐步降低;而脂肪含量幼龄相对较低,以后迅速增高。
7
第二节提高生长育肥猪生产力的主要技术措施
评定生长育肥猪生产力的主要指标:
生长速度:以日增重(克)来表示。
饲料转化率:生长育肥期间平均每千克增重所消耗的饲料量。
胴体和肉质:屠宰率、膘厚、眼肌面积、瘦肉率、***、PH、系水力、肌肉大理石纹、熟肉率等。
8
一、选择优良品种及适宜的杂交组合
瘦肉型猪种与兼用型猪种比脂肪型猪种增重快,饲料利用率高,瘦肉高等。
不同品种或品系间进行杂交,利用杂种优势,是提高肥育的有效措施之一。
通过杂交所得的后代,生活力强,增重快,肥育期缩短,饲料利用率提高,成本降低。
我国多以本地猪为母本,以外国猪为父本的二元或三元杂交,其优势效果好。
9
二、提高仔猪初生重和断奶重
生长育肥猪平均日增重受仔猪初生重和断奶重影响。
在正常情况下,仔猪初生和断奶时体重的大小与肥育效果之间呈正相关。仔猪初生重越大,则生活力越强,体质健壮,生长迅速,断奶重也越大。
因此,要获得良好的肥育效果,必须重视猪的育种和饲养管理,特别要加强仔猪培育,提高仔猪初生重和断奶重,为提高肥育猪的肥育效果打下良好的基础。
10