文档介绍：喝葡萄酒的好处
喝红葡萄酒的好处葡萄酒有很多好处,但是吃
葡萄却达不到喝葡萄酒的保健效果,这是因为红葡
萄里抗衰老的自由基主要存在于葡萄皮里,而防治
心血管病有效的丹宁酸,主要在葡萄籽中。所以长
期适量的正确饮用红葡萄酒,确实可以起到养身保
健作用。另外,里面泡上红洋葱对保健养身效果更
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佳。服用剂量因人而异,普通葡萄酒半杯即可,不
可一饮而尽,最好是下班回家,晚饭前 20 分钟服
完。逢年过节,餐桌上总少不了酒助兴∩说到酒,
它的种类品牌极多,其中,对人体健康有好处的,
首推葡萄酒,尤其是红葡萄酒。好的红葡萄酒,外
观呈现一种凝重的深红色,晶莹透亮,犹如红宝石。
打开瓶盖,酒香沁人心脾,啜一小口,细细品味,
只觉醇厚宜人,满口溢香。缓缓咽下之后,更觉惬
意异常,通体舒坦。从医学的最新研究结果看,饮
用红葡萄的好处有以下几方面:第一是延缓衰老:
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人体跟金属一样,在大自然中会逐渐"氧化"。人体
氧化的罪魁祸首不是氧气,而是氧自由基,是一种
细胞核外含不成对电子的活性基因。这种不成对的
电子很易引起化学反应,损害 DNA (脱氧核糖核酸)、
蛋白质和脂质等重要生物分子,进而影响细胞膜转
运过程,使各组织、器官的功能受损,促进机体老
化。红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂,如酚化物、
鞣酸、黄酮类物质、维生素 C、维生素 E、微量元
素硒、锌、锰等,能消除或对抗氧自由基,所以具
有抗老防病的作用。第二是预防心脑血管病:红葡
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萄酒能使血中的高密度脂蛋白(HDL)升高,而 HDL
的作用是将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代
谢,所以能有效的降低血胆固醇,防治动脉粥样硬
化。不仅如此,红葡萄酒中的多酚物质,还能抑制
血小板的凝集,防止血栓形成。虽然白酒也有抗血
小板凝集作用,但几个小时之后会出现"反跳",使
血小板凝集比饮酒前更加亢进,而红葡萄酒则无此
反跳现象。在饮用 18 个小时之后仍能持续的抑制
血小板凝集。第三是预防癌症:葡萄皮中含有的白
藜芦醇,抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好
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∩以防止正常细胞癌变,并能抑制癌细胞的扩散。
在各种葡萄酒中,红葡萄酒中白藜芦醇的含量最
高。因为白藜芦醇可使癌细胞丧失活动能力,所以
红葡萄酒是预防癌症的佳品。第四是美容养颜作
用:自古以来,红葡萄酒作为美容养颜的佳品,倍
受人们喜爱。有人说,法国女子皮肤细腻、润泽而
富于弹性,与经常饮用红葡萄酒有关。红葡萄酒能
防衰抗老,使皮肤少生皱纹。除饮用外,还有不少
人喜欢将红葡萄酒外搽于面部及体表,因为低浓度
的果酸有抗皱洁肤的作用。虽然,饮用红葡萄酒的