文档介绍：日常生活中的化学
生命科学与医药化工学院:梁华定
本章主要内容
1、着装化学
2、烟、酒、茶、奶、醋化学
3、饮水与健康
4、毒品简介
第一节着装与化学
人类物质文明的标志之一是人们的衣着。衣着不仅是为了御寒,更是为了美观。随着社会的进步,人类对衣装的要求愈来愈高。穿着的形式和品种,在人类历史的发展过程中千变万化,但是着装材料总是离不开纤维和皮革两大类。
纤维是一种柔韧而纤细的丝状物质。具有一定强度和可挠曲性或具有一定包缠性,可以生产纺织制品的纤维称为纺织纤维。纺织纤维的种类繁多,一般可分为天然纤维、人造纤维和合成纤维三大类。
皮革是动物毛皮经加工而成的材料。动物屠宰后剥下的鲜皮称为生皮。生皮经脱毛鞣制而成的产品称为革,带毛鞣制的产品称为毛皮。通常所说的皮革就是指革和皮。皮革可制成各种衣、帽、鞋、包、带等日品和工业用品。
一、天然纤维
在20世纪以前,天然纤维是人类所利用的纺织纤维的唯一来源。它具有许多优点,如柔软性、吸水性、保暖性、透气性及抗静电性等是化学纤维所不能达到的。因而用作内衣等衣料受到人们的青睐。
用于衣物的天然纤维,主要是棉麻纤维和毛丝纤维。前者为植物纤维,后者为动物纤维。植物纤维的化学成分是天然高分子――纤维素,其分子式为(C6H10O5) n或写作[C6H7O2(OH) 3] n,是葡萄糖分子缩合聚合而成的链状高分子多糖。动物纤维的化学成分是天然高分子化合物――蛋白质。蛋白质是由α-氨基酸缩聚而成的多肽。
1、棉麻纤维
(1)棉纤维棉纤维属种子纤维。棉花经开花、结铃、棉铃裂开吐絮形成成熟的棉纤维,它是在棉花生长过程中由二氧化碳水经光合作用形成的。
从构造式可以看出,每个葡萄糖单体中还含有3个游离的羟基,羟基的亲水性使棉麻纤维织物具有很强的吸湿性。在棉纤维的生长过程中,分子链自然螺旋扭曲,称为天然转曲,形成纤维素束。天然转曲是棉纤维与其它纤维形态上的特征区别。
棉织物的最大优点是透气性好,吸湿性强,既可吸汗,又可保暖,穿着舒适。所以,棉布是深受人们喜爱的最理想的内衣衣料。
棉布的缺点:A、缩水性比较大。特别是新棉布浸水后缩水率相当大,会使衣物洗后走型,起皱折,影响美观。
B、与羊毛、丝稠、合成纤维相比,其强度、耐磨、耐穿程度差。
(2)麻纤维
麻纤维是一年或多年草本双子叶植物的韧皮纤维和单子叶植物的叶纤维的总称,即是麻类植物纤维。纺织用得最多的麻类植物有黄麻、槿麻、亚麻、苧麻等,而用作衣料的主要是亚麻和苧麻纤维。
由于其加工品麻布具有凉爽、吸湿、透气的特性,而且刚度高、硬而挺括、不贴身,特别适合于夏季衣物。
与棉纤维相比,麻纤维比较直、不卷曲、缩水性小,用麻制品制作的衣服表面光滑、透气性更好(组织比较疏松,散热快),洗后仍很挺括无折皱、不易变型(纤维比较直,不卷曲)。
2、毛丝纤维
(1)天然丝天然丝分家蚕丝和野蚕丝两种,家蚕丝即桑蚕丝,属动物纤维。野蚕丝种类较多,有柞蚕丝、蓖麻蚕丝、樟蚕丝等。通常所说的天然蚕丝主要指桑蚕丝和柞蚕丝,统称蚕丝或真丝。
蚕丝是高级纺织原料,有较好的伸度,纤维细而柔软,平滑,富有弹性,光泽好,吸湿性好,加工成绫罗绸缎,既可轻薄似羽,也可厚实丰满,尽显富贵华丽。用其制作夏衣轻盈凉爽不粘身。
二、人造纤维
所谓人造纤维就是用化学处理的方法,使不能纺丝的天然纤维变成可纺丝的纤维。人造纤维可纺织成长丝或切成短丝。像化学纤维一样,凡是以天然高分子为原料,经化学处理和机械加工而制得的具有丝一样性能的长纤维,统称为人造纤维,或人造丝。长丝与蚕丝可混纺成各种绸缎,与棉纱混纺可制成绨面料。将人造丝切成短纤维与棉花混纺即为人造棉。若把短切成羊毛一样长短,即可织***造毛面料即人造毛。
根据构成纤维的高分子化合物的化学组成,可把人造纤维分为再生纤维素纤维,如粘胶纤维、铜纤维等;纤维素酯纤维,如二醋酸酯纤维、三醋酸酯纤维等;人造蛋白质纤维,如酪素纤维、玉米蛋白纤维等。下面介绍几种常见的人造纤维。
1、粘胶纤维
粘胶纤维是化学纤维中工业生产较早的一个品种。通常以自然界中含有纤维素、但不能直接用来纺织加工的木材、棉短绒为原料,经化学加工提取出较纯的纤维素――浆粕,再经过与碱液反应、与二硫化碳反应、在酸浴中(主要含硫酸、硫酸钠、硫酸锌)喷制成粘胶纤维素(再生纤维素)。
粘胶纤维的化学组成与棉纤维相似,性能也接近于棉纤维。A、由于粘胶纤维的聚合度、结晶度较棉纤维低,因而沾胶纤维的吸湿性比棉纤维好,所以,穿着粘胶纤维缝制的衣服不会感到气闷。
B、在纺织加工过程中不易发生静电积聚,染***更好,所以,花色品种齐,色彩艳。
C、可是粘胶纤维的强度不及棉纤维,弹性回复能力差,不耐磨,特别在湿态下的强度耐磨性能更差且变硬,故很不好洗。