文档介绍：石河子大学硕士研究生入学考试
加试科目《动物营养学》考试大纲
《动物营养学》考试大纲适用于农业硕士畜牧领域的硕士研究生入学考试。属于跨专业及同等学力考生加试科目。
一、考试基本要求
考生应掌握下列基本理论知识和实验技能:
1、基本理论知识方面
要求考生应掌握动物营养的基本原理;掌握饲料营养价值的评定方法;掌握动物营养需要的研究方法及需要特点。
2、基本实验技能方面
掌握动物消化代谢实验的基本原理和方法。掌握饲料概略养分分析的基本技能,包括:饲料样本的采集和制备、饲料水分(干物质)的测定、粗蛋白质粗脂肪、粗纤维、粗灰分的测定、无氮浸出物的计算及饲料中钙磷的分析测定等。以上实验都需熟练掌握原理和操作技能。
二、考试方式与时间
硕士研究生入学《动物营养学》考试为笔试,考试时间为180分钟。
三、考试主要内容
第一章饲料与动物体的组成
要求学生了解动植物体的化学组成及差别,掌握概略养分分析方案中营养物质分类及相关概念。
第二章蛋白质的营养
蛋白质的营养作用;非反刍动物的蛋白质营养;反刍动物蛋白质营养;影响饲料蛋白质营养价值的因素。理解蛋白质在动物体内的消化、吸收过程、营养作用,掌握单胃及反刍动物的蛋白质营养特点。
第三章碳水化合物的营养
单胃动物的碳水化合物消化代谢;反刍动物的碳水化合物消化代谢;粗纤维在动物饲养中的作用。要求学生理解碳水化合物在动物体内的消化、吸收过程、营养作用,掌握单胃及反刍动物的碳水化合物的营养营养特点。
第四章脂肪的营养
饲料与动物体脂肪的组成及特性;脂肪的营养作用;脂类在动物体内的转化;脂肪的合成。要求学生了解脂类的概念、种类和营养作用,必需脂肪酸的种类,掌握单胃动物和反刍动物对脂肪的消化吸收和代谢的异同。
第五章能量与动物营养
能量的来源与衡量;饲料能量在机体内的转化;能量与畜牧生产。要求学生理解饲料能量在动物体内的转化过程,掌握总能、消化能、代谢能、净能、热增耗的概念和计算方法,掌握影响能量利用效率的因素,了解我国现行不同动物饲养标准中对应的能量体系。
第六章矿物质营养
常量元素;微量元素。要求学生掌握常量元素、微量元素的概念,掌握各种必需元素的主要功能和典型缺乏症。
维生素营养
要求学生掌握维生素、脂溶性维生素、水溶性维生素的概念以及各种维生素的主要功能和典型缺乏症,了解各种维生素的来源。
第八章水与动物营养
要求学生了解水的来源和排出;水的生理功能,掌握动物体内水的来源和去路,影响需水量的主要因素。
养分间的关系
主要有机养分间的相互关系;主要有机养分与维生素、矿物质间的关系;维生素与矿物质及其相互间的关系
第十章营养需要的标志与研究方法
营养需要量标识及需要量表示方法;需要量的研究方法;确定营养需要量的方法。要求掌握营养需要及营养需要量的基本概念、常用的标识及需要量的表示方法,理解营养需要量的研究方法及相互间的关系,了解确定营养需要量的统计方法。
第十一章动物的维持需要
维持营养需要的概念和意义;动物的维持营养需要量;影响维持营养需要的因素。要求掌握动物的维持状态、维持营养需要的基本概念、维持营养需要的理论和实践意