桐乡酥羊大面DIY食谱1.docx

文档介绍：桐乡酥羊大面DIY步序
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一个水锅,捞面用,
一个把羊肉和羊汤适量放入用小火煮热,可添放小半碗清水,放半勺酱油,半勺白糖。
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将面条扔到开水锅里过水,约10-15秒后迅速捞起,挑入大汤碗中。
在上面放入调料包中蒜叶、姜末、红椒碎(不吃辣可不放)
然后将滚烫的羊肉及汤倒在面上。
一碗酥羊大面就这样完成了,可以开吃啦。
吃的时候要不停的挑面条,使得汤汁和面条亲密接触更入味,也是为了防止面条因为温度高糊在一起,影响口感。