文档介绍：常见病中医食疗方及 饮食宣教
常见病中医食疗方
饮食宣教原则
饮食调护法则
常见病中医食疗方
饮食宣教
食物的组方
概述
宣教遵循的原则
作用
食物的四性
四性:寒、热、温、凉(平)
寒凉特性的食物具有清热泻火、生津润燥之效
温热特性的食物具有温里、散寒、助阳等作用
辨证施膳原则
(一)按病性施食——虚实、寒热
实则泻之:解表、祛风、散寒、除湿、祛暑、清热、泻火、开窍、解毒、化痰、利尿、通便、行气导滞、活血化瘀、凉血、止血等
虚则补之:补气、补血、补阴、补阳、补精、生津
寒者热之:温热的食物:姜、葱、蒜、羊肉、狗肉、牛肉
热者寒之:寒凉的食物:小米、绿豆、白菜、西瓜、甲鱼
热盛伤津,可选西瓜、绿豆、梨等寒凉滋阴之品
(二)调整阴阳
阳盛则阴病,饮食调护宜滋阴清热
滋阴清热食物:生藕汁、梨汁、荸荠汁、甘蔗汁、芦根汁等
阴盛则阳病,饮食调护宜助阳祛寒
助阳祛寒食物:羊肉、生姜、砂仁、葱白
饮食调护的常用法则
一、解表法
二、祛寒法
三、清热法
四、祛湿法
五、理气法
六、理血法
七、祛痰法
八、消导法
九、补益法
一、解表法
(一)辛温解表法
适应证:表寒证,恶寒重,无汗,头项、四肢痛,鼻塞流清涕,舌淡,苔薄白,脉浮紧或浮缓
选用食物:生姜、葱白、豆豉、荆芥、胡椒、芫荽、红糖等
(二)辛凉解表法
适应证:表热证,恶寒轻,有汗,咽喉肿痛,口渴,鼻塞流黄涕,舌红,苔薄黄而干,脉浮数
选用食物:桑叶、菊花、芦根、竹叶、白茅根、薄荷、白糖等
二、祛寒法
(一)温经散寒法
适应证:寒凝经络,气血运行不畅,四肢关节肌肉冷痛、屈伸不利
选用食物:羊肉、狗肉、鹌鹑、干姜、桂皮、大茴香、白酒、黄酒、辣椒、樱桃等