1 / 27
文档名称:

中西方饮食文化差异英语专业论文.doc

格式:doc   大小:257KB   页数:27页
下载后只包含 1 个 DOC 格式的文档,没有任何的图纸或源代码,查看文件列表

如果您已付费下载过本站文档,您可以点这里二次下载

分享

预览

中西方饮食文化差异英语专业论文.doc

上传人:mkjafow 2018/8/11 文件大小:257 KB

下载得到文件列表

中西方饮食文化差异英语专业论文.doc

文档介绍

文档介绍:An Analysis to the Differences between Chinese and Western Food Culture
by
Li Genghe
Class 1,Grade 09
Tutor:
Foreign Languages College of
Capital Normal University
Sep 21,2009
摘要
本文旨在通过分析中西方饮食文化的差异以及在全球化的影响下两种饮食文化的相互互补和兼容来了解饮食文化的方方面面以及通过它来指导我们的餐饮实践活动,在提高认识的基础上扬长避短,改善饮食结构,提高饮食质量。对跨文化交际中的饮食文化差异进行研究也能增进中西方人民的相互了解,促进交流,享受不同的饮食带来的不一样的感受。为了使研究得出科学的结论,具有更强的说服力,本文作者主要用对比的方法对两种不同饮食文化的差异进行深入的分析,包括烹调准则、文化特征、饮食对象、用餐方式和用餐礼仪五个方面,总结出各自的特点、优缺点以及不同的历史渊源,最后倡导中餐西用把两者结合起来。本文分为五个部分来介绍。

关键词:饮食文化;中西;差异
Abstract
This paper aims to understand plicated aspects of food culture and to guide the catering things in restaurants and so on. In order to achieve this goal, this paper makes an analysis in detail to the differences of food culture between the Chinese and Western as well as the mutual supplementation patibleness of the two food cultures under the globalization. In the basis of improving our ability of realization, we should enhance the strong points and avoids weaknesses, improving diet structure, advancing the diet quality and ensuring everyone to have healthy diet in their daily life. The study conducted of the differences of food culture in the macroscopic field of cross-munication also can promote the mutual understanding between the people of the East and West. It could promote the exchange and make people enjoy the different feelings through the different diet. In order to make out a more scientific study conclusion which has a strong persuasive power, this paper makes a thorough analysis with the contrasting method to the differences of the two different food cultures. And this is carried out in the following five aspects: cooking criteria, cultural characteristics, food objects, eating habits and table manners. From this, I summarize their respective characteristics, the good and bad points and the different historical origins as well as finally initiate a dining approach to unify them together. This article is divided into five parts.
Key Words: Food cultures;

最近更新

傅里叶变换红外发射率谱的一种简易测量方法 2页

借鉴国外技术发展我国的锻压行业 2页

俄罗斯国立水文研究所代表团访华 2页

依靠技术进步 发展我国合金钢生产 2页

使用安全的农药制剂和施药技术的发展 2页

体系分类法中的模糊现象及其消除方法 2页

低碳马氏体在防滑链条上的应用 2页

低温技术在色谱-红外联用装置上的应用 2页

低低温电除尘技术的研究及应用 2页

传感器用电位器材料的寿命研究 2页

优化资源,提高化工三剂质量管理水平 2页

优化劳动组合 深化内部改革 2页

煤炭长期供应合同范本 7页

企业税收筹划应注意的问题及规避方法探讨 2页

热门商业区门面租赁合同样本 6页

演艺合同范本:演员聘用篇 7页

仪器装调用误差校正环作用分析 2页

港口仓储服务与货物报关代理合同 6页

从黑钨精矿硫酸体系中直接提取钨和钪的研究 2页

从蜂蜡中提取高纯三十烷醇—1的方法研究 2页

深圳汽车租赁合同范本 6页

从深井压裂工艺要求看我国压裂设备的现状与发.. 2页

从摩托车的新技术应用看产品开发方向 2页

从宁镇地区的构造-岩浆活化过程讨论金子运动的.. 2页

从区域范围讨论华北石炭二叠纪地层划分问题 2页

从三大功能出发探索包装设计理论 2页

介绍日本工业技术院发酵研究所概况 2页

消防工程清包合同模板 6页

消防人工劳务合同标准版 6页

人血浆载脂蛋白B——100抗原决定簇的研究 2页