文档介绍：蜂蜜柚子茶- 制作
蜂蜜柚子茶
材料
柚子:500克(连皮带瓤)白糖:100克(最好是蔗糖) 
蜂蜜:250克(最好是选择槐花蜜等香味较淡的蜜类,不推荐用桂花蜜) 
玻璃瓶:的最好,用水煮沸5分钟消毒待用将柚子用摄氏65度的温水洗净。 
如果没有温度计,可以用手来试温,大概摸到比较热,但是可以触摸的程度就可以
步骤
 
1、首先把柚子皮洗净,用食盐擦洗柚子皮表面后冲洗干净,也可以用牙刷蘸盐刷一刷,这样处理比较干净。
第一步
 
 
 
 
 
 
 
2、用小刀将柚子皮削下来,削的时候一定要薄,尽量只削下黄色部分,白色部分可根据自己口味取舍。柚子的第一层是柚子皮,这是柚子祛痰镇咳的精髓所在,然后是柚子皮和柚子果肉之间的白瓤,这是柚子最苦的地方,可以根据自己的口味取舍。(这道程序很关键哦~~~~第一次做,还是把白色的都去掉比较稳妥点,我怕太苦。)
第二步
 (处理完是这个样子)
 
 
 
 
3、将柚子皮切成丝,用食盐用力揉搓柚子皮,使柚子皮中的苦味析出,再用清水浸泡半小时,这个步骤可重复两到三次。 (最后的时候可以咬咬柚子皮,看苦味重不重~~泡完的水会呈现明显的黄绿色)
第三步
 
 
 
 
 
 
 
4、浸泡柚子皮的时间,我们就把柚子肉全部剥出来吧,把白色的东东全部去掉,柚子肉剥得越细越好。这样煮起来会比较快。
6、把切好的柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中,加一小碗清水和冰糖,用中小火熬1个小时左右(时间自己看),熬至黏稠,柚皮金黄透亮即可,注意熬的时候要经常搅拌,以免粘锅。(水不要放多,一点点就好,因为柚子自己的水分会出的很多~)
7、煮好后,放凉~加入蜂蜜,搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了,然后放入密封容器,放