文档介绍：班级: 10级2班
姓名: 郭慧
从《黄帝内经》浅谈中医饮食养生法
内容摘要:随着人们生活水平的提高,“养生”已成为一个热门的话题,中国饮食养生文化中,古人认为,饮食能滋养人的气血,人体摄入谷物后精气就会充足,精气充足气血就会旺盛,气血旺盛筋骨就会强壮。现代医学也认为,饮食是维持人体生命活动的根本条件,对人体相当重要。饮食得当,可以延年益寿,饮食不当,又会造成致病折寿。所以,正确合理的饮食对人体健康非常重要。
关键词:中医饮食养生食物
从《黄帝内经》浅谈中医饮食养生法
什么是养生?养生就是倒仰生命。养生之道就是保养生命的道理与方法。中医养生学是在中医理论指导下,研究人类生命规律,寻找增强生命活力和预防疾病的方法,是中国医学文化之精粹。
一、中医养生之道的特点
1、尊重自然规律,顺应自然规律
养生又称“摄生”、“道生”、“保生”等。因此中医的最高境界是养生,养生的最高境界是养心。所以,就养生而言,下士养身,中士养气,上士养心。在《黄帝内经·素问·上古天真论》中就提出了这样的养生之道,“天真”,“天”,有“天年”,“天数”之意;“真”则指通过养生获得的真气。“天真”的意思就是人们通过养生,保养真气,进而延年益寿,尽享天年。
2、强调精神方面的养生
中医认为,精神方面的调养是养生的一个重要环节。避免不良精神刺激,提高自我心理调节能力,是中医养生遵循的一个原则。黄帝内经说:“意志和则精神专直,魂魄不散,悔怒不起,五脏不受邪矣”。“志意和”与人群中个体的气质,性别、年龄、经历、文化思想修养等密切相关。英雌人们应善于调节自我心理,消除不良刺激,保持良好心态。
佛教中也有这样的说法,看一个人观相不如观气,观气不如观心,“一切修身修心法门,只有两字诀∶曰放下、曰回头。放下屠刀,立地成佛;苦海无边,回头是岸。只要一放下,一回头,病者顿愈,迷者顿觉
,此真无量寿者。”据报道,世界上的长寿老人绝大多数都保持着乐观,积极的心态。如果一位年过八旬的老人仍然能保持一种年轻健康的心态面对生活,或许他不怎么锻炼,不怎么讲究养生,但他依然可以长寿。因此,养生的真正秘诀在于“心态平和”,人如果单纯一点,天真一点,世间的很多事情就不再那么复杂,生活在简单世界中的人,容易平和,从容,淡定,由此可见,心态决定长寿。
当今人们的健康出现了两大问题:一是不合理的饮食;二是运动的缺乏。人们常说“生命在于运动”,只有适当的运动和锻炼才能强身健体,由此可见,运动才是最好的养生。《黄帝内经》中这样说,“节阴阳而调刚柔”,无论养生还是锻炼健身,要做到“调节刚柔,阴阳相济”,只有阴阳“互补”,才能刚柔“相济”。从养生的角度看,较大的运动、较强烈的健身活动,谓之“刚”,而柔和的运动,谓之“柔”。因此在运动方式上人们要根据不同年龄、不同体质进行选择,从而达到“刚柔相济”的目的。
饮食养生法—增强体质健康的导火索
在《素问·阴阳应象大论》中“阴味出下窍,阳气出上窍。味厚者为阴,薄为阴之阳。气厚者为阳,薄为阳之阴。味厚则泄,薄则通。气薄则发泄,厚则发热”。这句话简单来说就是“味可淡不可重,宁薄而勿厚”,在这个物质十分丰富的时代,人们过于注重“色香味”大吃口味厚重和营养过剩的食物,造成的健康问题却越来越多。我们不得不思考这样的问题
“如何吃怎样吃才能吃出健康来”。从养生角度看,促进人体健康有两个基本条件:一是锻炼健身,合理的体育锻炼和按摩锻炼等;二是食疗进补,即该怎么吃如何吃的问题。简单来说,养生一个是如何练,一个是如何吃,怎么吃,吃什么。就“如何吃”古人给我们提出了一些建议,在《备急千金要方》中这样说“莫强食,莫强酒,莫强举重,莫忧思,莫大怒,莫悲愁,莫大惧,莫跳蜋,莫多言,莫大笑。”以此告诫人们要少食多餐,不可暴饮暴食,吃饭时不要思虑过多,饭后不可马上睡觉等。
食物可以做药,要却不能当饭吃。有很多食物都可以入药,比如:桂圆性温、味甘,入心脾二经,能益心脾、补心血、宁心安神。常用于治疗虚劳羸弱、失眠健忘等症;山药补气健脾、养阴益肾,用于脾气虚弱,食少便溏,慢性腹泻等症;兔肉补中益气,补精添髓。用于脾虚食少,血热便血,胃热呕吐反胃等症。因此,我们一定要把饭当药吃,不能把药当饭吃。是药三分毒,《黄帝内经》中就有这样的阐释:要的毒性不同,停药的时间有早晚;病好的差不多的时候,药就该停了。在《素问·五常政大论》中曾这样说“毒性大的药物,疾病好到60﹪的时候,就要停用;毒性一般的药物,疾病好到70﹪的时候,就要停用;毒性很小的药物,疾病好到80﹪的时候,就要停用;即使无毒的药物,疾病好到90﹪的时候,也要停用。停药之后,可以通过谷类、肉类、果类、蔬类进行调养,使病痊愈,不能用药过度,否则会伤了人体的
‘正气’。”饭才是最好的补药,把饭吃好,比进补什么都重