文档介绍：胶体介绍
物质的三态:气、固、液
如果其中一相很细的分散在另一相中,我们称为胶体体系
胶体体系举例
气溶胶(aerosols) –细小液滴或微小固体颗粒分散在气体中(雾、烟)
乳状液(emulsions) –细小的油滴分散在水相中(牛奶)
反相乳状液(inverse emulsions) –细小水滴分散在非水相中(原油)
胶体悬浮液(sols or colloidal suspensions) –微小颗粒分散在液相中(漆,泥浆)
胶体体系举例
凝胶(gels) –聚分子分散在液相中
聚合体胶体(association colloids) –表面活性剂分子在水中集合成微胞;某些集合体能形成有序结构与液晶
a)颗粒分散体
b)高分子溶液
生物高分子,聚合物溶液
固体悬浮液
(混染料颗粒的塑胶)
固
液
胶体悬浮液
(泥浆,漆,牙膏)
气
固体气溶胶
(粉体,灰尘,烟雾)
固体乳液
(澳宝,珍珠)
乳状液
(牛奶,蛋黄浆)
液体气溶胶
(雾,喷雾)
固体泡沫
(扩张的塑料)
泡沫
(气泡,剃须膏)
固
液
气
分散相(颗粒)
连续相(介质)
胶体体系
胶体体系
在分散体中的颗粒可能生成聚合体而变成大颗粒沉淀
新形成的集合体称为絮状物(FLOC),其过程称为絮凝( ULATION )- 其过程是可逆的(ULATION)
如果集合体变成更紧密的聚合体,其过程称为凝结(COAGULATION )–其过程是不可逆的
团聚
造成分散体系不稳定的机理
絮凝
沉降
沉降
团聚
稳定体系
絮凝
胶体稳定性: DLVO理论
在1940年代Derjaguin, Landau, Verway与Overbeek 提出了描述胶体稳定的理论
认为胶体体系的稳定性是当颗粒相互接近时它们之间的双电层互斥力与范德瓦尔互吸力的净结果
此理论提出当颗粒接近时颗粒之间的能量障碍来自于互斥力
当颗粒有足够的能量克服此障碍时,互吸力将使颗粒进一步接近并不可逆的粘在一起
胶体稳定性: DLVO理论
胶体稳定性: DLVO理论
在某些情况下,如高盐浓度,有可能有一个“二级能量最低点”,形成颗粒间很弱的并且可逆的粘合
这些弱絮凝(软团聚)不会由于布朗运动而解散,但可在搅拌等外力作用下而解散
胶体稳定性: DLVO理论