文档介绍：休闲农业产品体系设计
休闲农业近年来日渐兴盛,成为农业与生产加工业、运输业、服务业、旅游业结合发展的重要载体和平台。然而全国各地的休闲农业在发展中普遍存在产品同质、休闲项目雷同、服务水平低下等问题,导致客源分流、竞争力降低、难以实现持续发展。本文选择天津作为研究范围,结合天津地区休闲农业发展的实际,设计休闲农业产品体系。以期为休闲农业的发展提供参考意见。
一、休闲农业发展瓶颈
为了提高农业效益,增加农民收入,调整农业产业结构,使第一产业与第二三产业相融合,国内各地各级政府都将休闲农业作为重点发展,并在政策上给予大力支持。同时,国民对生活质量的高要求、对优质自然环境的偏好促使休闲农业的需求市场快速壮大。在此背景下休闲农业日渐兴盛,成为农业与生产加工业、运输业、服务业、旅游业结合发展的重要载体和平台。
天津地区休闲农业的产业规模近几年不断扩大。据“十三五”天津休闲农业发展规划研究:
1)2011年,全市休闲农业与乡村旅游接待游客810万人,直接收入5亿元,,,。
2)2012年,全市旅游特色村点达到200个,乡村旅游经营户2358家,其中星级示范户1428家,接待游客数量超过1000万人次,从业人员4万人,带动就业人口超过20万人,综合收入超过20亿元。
3)2013年,接待游客数量超过1213万人次;,,%以上。开发特色农业节庆活动10余项,每年吸引国内外游客近100万人次,实现综合收入2500万元。
4)2014年,全市休闲农业与乡村旅游经营户达到2510家,其中星级示范户1428家,,,接待游客1473万人次,,。
自2011年来,年接待人次和综合收入增长速度达到30%左右,如图1和图2所示。国内休闲农业发展起步较早的其他城市如北京、上海、成都和重庆等城市成绩更是斐然。然而全国各地的休闲农业在发展中普遍存在产品同质、休闲项目雷同、服务水平低下等问题,导致客源分流、竞争力降低、难以实现持续发展。
如何破解上述难题,带领我国休闲农业走出发展瓶颈?
在休闲农业产品体系设计中体现设计者的人文关怀,是其未来的发展方向。为此,本文选择天津作为研究范围,结合天津地区休闲农业发展的实际,设计了休闲农业产品体系。以期为休闲农业的长效发展提供参考意见。
二、休闲农业产品体系设计
目前天津地区休闲农业呈现多元化发展态势,主要有以大集团、大公司投入为主的庄园休闲度假型产业模式,如武清区君利现代农业示范园;以当地政府和村民集体投入为主的山水村落型产业模式,如东丽区华明新市镇;以村集体或村民合作组织投入为主的设施农业观光型产业模式,如滨海新区大港沙井子三村的四季田园;以一家一户投入为主的单一经济体农家乐型产业模式,如蓟县郭家沟;以民间资本投入为主的文化传承与娱乐体验型产业模式,如蓟县桃花村。本文设计的产品体系适用于以上五种模式。
(一)绿色餐饮产品设计
以地方性特色餐饮为主要内容,间杂垂钓、棋牌、品茗等活动内容的点状或带状式服务接待型休闲农业产品