瓯海瓯柑.doc

文档介绍：美食版
瓯越特产
赛羚羊的瓯柑现在品尝“柑柑”好
编辑:徐李俊
瓯柑是温州著名的四瓯之一,也是瓯海传统的土特产,它的栽培历史大约有二千四百年。在宋元明清的时侯均被朝廷列为贡品。成熟的瓯柑果实金黄鲜艳,肉质柔软、清甜多汁,刚吃的时候略有苦味。瓯柑不仅风味独特而且营养价值较高,含有丰富的维生素C、D和果糖、柠檬酸及钙、磷、铁等营养物质。
瓯柑除鲜食外,果实可制柑饼,可酿果酒,果皮可提炼橙皮油,花可提炼香精,也是良好的蜜源。落地果和柑皮还是宝贵的中药材。在温州民间素有“端午瓯柑似羚羊”之说,并广泛流传瓯柑可退烧、治咽喉炎、头痛等热性疾病。常吃瓯柑不仅能解热生津,化痰止咳,还对咳嗽、麻疹、肝炎、高热和高血压等症状具有一定疗效。由此可见,瓯柑既是传统水果,又是食疗佳品。至今温州瓯柑,已名传全球,远销国内外,深受人们喜爱,在国际市场享有较大声誉。