第四章干燥DRY5.ppt

文档介绍：第五节干燥过程的动力学
通过恒定干燥条件下的干燥实验测得干燥曲线, 进而求出干燥速度曲线, 目的是为了求算干燥时间, 并了解干燥过程中水迁移机理.
1. 恒定干燥条件
恒定空气的温度和湿度及流速.
大量的空气对小量的物料进行干燥实验.
2. 干燥曲线
t
X
T
3. 干燥速度曲线(1)
干燥速度的定义
U
X*
Xc
X
调整
恒速
降速
3. 干燥速度曲线(2)
临界含水量 Xc
物料性质
干燥器形式
操作条件
降速阶段有多种情况
4. 水迁移机理
恒速阶段
表面有足够的水分供蒸发
或者, 内部水分能够及时地迁移到表面
毛细管流动(多孔物质)
分子扩散(无孔物质)
降速阶段
表面没有足够的水分供蒸发
含量少了
内部水分不能及时补充
空气可能进入多孔物质的内部, 而计算蒸发面积时仍以外表面为准.