文档介绍：消毒剂的种类和使用方法
为什么要使用消毒剂
近年来,我国食品生物安全受到威胁,局部地区养殖环境污染相当普遍,甚至已达到了十分严重的地步,由于污染引起的畜禽疾病屡见不鲜,而畜产品的污染又直接危害人民的健康。为此,环境污染受到国内外的关注,采取有效措施来消灭环境中的有害因素不可忽视。
现代畜禽养殖业所面临的最大威胁是畜禽的传染病,而造成传染病的流行必须具备传染源、传播途径和易感动物三个环节,缺一不可。
传染源就是某种传染病的病原体在其中寄居、生长、繁殖,并能排出体外的动物机体或场所,包括患传染病的动物、病原体携带者以及被病原微生物污染的各种场所。
传染源以各种不同途径向周围环境排出病原体,常随粪便、尿液、鼻液、眼部分泌物、唾液、乳汁、皮肤溃疡分泌物、血液、***分泌物、脱落的皮肤上皮等排出。造成传染病流行的最根本因素就是传染源,要控制传染病,最佳方法就是消除传染源,也就是消除传染源排出的病原体。
什么是灭菌?消毒?
灭菌:是指用物理或化学的方法杀灭全部微生物,包括致病和非致病微生物以及芽孢,使之达到无菌保障水平。经过灭菌处理后,未被污染的物品,称无菌物品。
无菌:不含活菌的意思,是灭菌的结果。经过灭菌处理后,未被污染的区域,称为无菌区域。
消毒:是指杀死病原微生物、但不一定能杀死细菌芽孢的方法。通常用化学的方法来达到消毒的作用。用于用于消毒的化学药物叫做消毒剂。灭菌是指把物体上所有的微生物(包括细菌芽孢在内)全部杀死的方法,通常用物理方法来达到灭菌的目的。
防腐:防止或抑制细菌生长繁殖的方法,细菌一般不死亡。
概念的鉴别
消毒——相对的,不一定达到无菌的要求
灭菌——绝对的,一定达到无菌的要求
灭菌
用理化方法杀死一定物质中的微生物的微生物学基本技术。
灭菌的彻底程度受灭菌时间与灭菌剂强度的制约。
微生物对灭菌剂的抵抗力取决于原始存在的群体密度、菌种或环境赋予菌种的抵抗力。灭菌是获得纯培养的必要条件,也是食品工业和医药领域中必需的技术。
◆热力灭菌法
◆紫外线与射线灭菌法
◆滤过除菌法
◆紫外线与射线灭菌法
:紫外线的杀菌作用与其波长有关,通常紫外线波长为240-280nm时具有杀菌作用,其中以260nm最强,这与细菌DNA吸收光谱范围相一致。紫外线杀菌机理主要是作用于细菌DNA,使同一条DNA链上相邻的两个胸腺嘧啶共价结合而形成嘧啶二聚体,因而改变DNA的分子构型,干扰细菌DNA的复制与转录,导致细菌的死亡或变异。紫外线穿透力差,故只适用于空气及不耐热物品的表面消毒。
紫外线与射线灭菌法
:高速电子、X射线和γ射线等在足够剂量时,对各种细菌均有致死作用。其机制在于产生游离基,破坏细菌DNA。电离辐射常用于大量一次性医用物品。
:波长1mm-1m 食品、非金属器械、实验室等用品灭菌。
◆滤过除菌法

玻璃滤菌器
石棉滤菌器
素陶瓷滤菌器
主要用于不耐高温的血清、***和抗生素等。