食品厂机械和 与设备第七章冷冻机械和 与设备.ppt

文档介绍：第七章:制冷机械与设备
第一节:制冷原理
第二节:制冷剂与载冷剂
第三节:压缩式制冷循环
第四节:制冷装置实际系统
第五节:制冷系统设备
第六节:食品冷冻冷藏设备
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第一节:制冷原理
一、概述
二、蒸汽压缩式制冷
三、吸收式制冷循环工作原理
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一、概述
何为制冷
制冷技术分类
制冷的主要方法
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二、蒸汽压缩式制冷
蒸汽压缩式制冷过程
卡诺循环与逆卡诺循环
制冷工质的热力状态图和表
热力状态图的应用
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蒸汽压缩式制冷过程
冷凝器 Qk
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节流阀 2 压缩机
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蒸发器 Q0
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制冷工质的热力状态图和表
状态:在制冷过程中,工质的物理量
的综合。
状态系数:描述工质状态的物理量。
常用状态系数:温度、压力、比容、
内能、焓、熵、比熵、干度。
干度 x = 汽体重量/ 汽、液混合物重量
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