文档介绍：无公害蔬菜现状分析与发展对策
摘要:文章通过对淄博市无公害蔬菜现状的分析发现,淄博市无公害蔬菜质量安全标准体系虽已建立,但是还不健全,不平衡,流通环节的标准化工作也比较薄弱,部分基地检测设备简陋,检测能力不足。文章在此分析与研究的基础上,提出了相应的对策和建议。
关键词:无公害蔬菜;质量安全监督体系;淄博
淄博市位于北纬35°56′—37°18′之间,属于温润半干旱的大陆性气候,且雨量适中、阳光充沛,加之以平原、丘陵为主的地形地貌,土壤肥沃,为各种蔬菜的生长和培育提供了良好的自然生态环境。至今蔬菜产业已发展成为淄博市农业的第一大产业。近年来,城镇居民的消费水平不断提高、消费结构不断变化,人们的健康意识也逐步增强,致使人们对蔬菜食用中安全、健康的消费需求也更为关注。如何满足人们不断变化的消费需求,培育出符合国际规范和食品安全要求的新型蔬菜,搞好无公害蔬菜专卖,增加社会的经济与生态效益,让菜农们得到更多的保障和实惠,让广大消费者吃上更卫生、更安全的无公害蔬菜,带动蔬菜产业的升级和优化,实现淄博市蔬菜产业又好又快发展具有重要的意义。
一、淄博市无公害蔬菜发展现状
淄博市有着悠久的蔬菜种植历史,菜农们积累了丰富的栽培和管理经验,加之,由于地处山东省中部,属于湿润半干旱的大陆性气候,℃—℃,,自然条件可谓得天独厚。近几年来,淄博市各级蔬菜部门经过大量坚持不懈的努力,已使得无公害蔬菜产业步入快速发展的轨道。
(一)制定了较为完善的无公害蔬菜生产技术标准
为了更好地应对蔬菜产业发展面临的新形式,进一步促进和规范淄博市蔬菜的标准化生产,淄博市蔬菜办在开展技术研究座谈会,组织相关人员学习他地无公害蔬菜栽培经验的基础上,于2001年针对淄博市现有的蔬菜主导产品制定了《淄博市无公害蔬菜技术操作规程(征求意见稿)》,为菜农发展无公害蔬菜提供了初步的标准和依据;2002初,以全市32种主要蔬菜品种为重点,开始了无公害蔬菜生产技术规程制定工作,制定了《无公害蔬菜生产投入品使用准则》等33个蔬菜标准,2002年9月,正式实施。
淄博市在建设市级地方标准体系的同时,接受了省有关部门的委托,制定了五个省级地方标准:2006年,研究制定了《无公害双孢菇生产技术规程》、《无公害保护地黄瓜生产技术规程》等标准;2007年,研究制定了《无公害接球生菜生产技术规程》、《大棚蔬菜有机生态型无土栽培技术规程》等标准。
(二)建立了无公害蔬菜标准化生产基地
淄博市现有专业蔬菜生产乡镇26个,专业村478个,无公害蔬菜标准化生产基地75万亩。并通过开展技术指导、科技培训,在蔬菜生产基地全面推广无公害蔬菜生产技术规程及新技术、新品种,严格落实农产品质量检测、生产资料备案、基地登记管理等措施。2005年,在原有15万亩无公害蔬菜基地的基础上,新建15万亩生产基地,无公害蔬菜标准化生产基地总面积达到30万亩;2006年,新建无公害蔬菜基地面积20万亩,总面积达到50万亩;2007年,新建无公害蔬菜基地25万亩,全市75万亩蔬菜基地全部达到无公害标准。
(三)建立质量监管制度,对无公害蔬菜实行全程监控
为给予淄博市发展无公害蔬菜生产和加工提供基本保障,政府加强了市检测中心、区县监测站、基地(市场、超市)速测点三级监控网络体系建