文档介绍：原始——草原黑蘑菇包装销售 项目策划书
内蒙古引领智业咨询管理有限公司刘文策划
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项目思路
将锡林郭勒草原野生黑蘑菇速冻包装作为内蒙古草原礼品推向市场
不适合包装的下脚料用于面馆卤料
面馆作为速冻蘑菇销售场所
开发蘑菇酱油、蘑菇酱等延伸产品
挖掘蘑菇文化,举办草原蘑菇文化旅游节
增加牧民收入,促进草原生态保护
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项目目标
建立草原野生黑蘑菇加工技术标准
创中国高端野生蘑菇第一品牌——天然“贡品”
创造锡林郭勒草原野生黑蘑菇高端价格,增值10倍
建立草原野生蘑菇自然保护区
促进草原利用观念转变
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项目机遇
“你吃到的也许是地球上的最后一个野生蘑菇,请保护草原”随着草原生态急剧退化,草原野生蘑菇的生长环境正在消失,而真正的草原野生蘑菇是无法人工培育的
十七届六中全会关于加强文化建设的决定,对草原文化建设来说缺乏载体,对草原野生蘑菇的认知就是对草原文化认识的深化,对具体草原物种的热爱是热爱草原文化的具体体现
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产品
精选草原野生黑蘑菇,易拉罐包装, 规格2kg,每桶内装200g/10袋,蘑菇伞面直径7cm+-2cm 。速冻储存,冷链运输。售价398元
精选草原野生黑蘑菇丁,易拉罐包装,规格1kg,每桶内装200g/5袋,蘑菇未打伞,株高8-10cm 。速冻储存,冷链运输。售价398元
草原野生黑蘑菇礼品盒,每箱内装400g/10袋,精选,无腐烂,无蛆虫,无泥垢,无杂物,蘑菇规格不限。速冻储存,冷链运输。售价980元
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工艺流程
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技术要点
收购:蘑菇采摘必须保证无腐烂、无蛆虫、无泥垢、无杂物、无破损
过火消毒:炭火烧烤,不熟、不焦
分拣装袋:按产品规格要求
速冻:装袋1小时内放入速冻室
冷藏-18-20c
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项目创新点
天然草原野生黑蘑菇火烤速冻包装
草原野生黑蘑菇为稀缺资源,受地域、气候、季节等条件限制
彰显草原文化的切入点
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必要性
社会对天然野生美食的需要
转变草原利用方式的需要
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可行性
礼品市场对本产品有巨大需求
农牧民有采摘加工致富的愿望
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