文档介绍：停水停电应急预案
制定部门:技术品质部生效日期:
版次:A0
1、目的与范围
为应对停水停电紧急情况的发生,迅速有效地做好应急准备和响应,最大限度地减少可能产生的食品安全隐患和造成经济损失,制定本计划。本计划适用于生产车间停水停电应急控制。
2、职责
、制定。
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3、 程序
、生产部设备维护维修人员做好供水供电设备设施的养护,保证设备设施的完好。
、由厂内供水供电设备设施发生故障时,由操作人员向部门主管或值班主管汇报,并通知设备设施维修人员进行维修,检查意外停电原因,减少事故损失的产生。紧急停电时现场人员不得慌张,应按应急灯指引有次序撤离。电工操作人员应检查分析停电原因:
(1)如属供电部门线路原因,应及时启动消防应急电源,进行局部供电。
(2)如属局部区域电器故障停电,应及时对停电区域检修,尽快恢复供电。
、部门管理人员、职能部门管理人员应到现场,维持经营秩序。
、停水停电在20分钟内,由车间负责人组织恢复生产的工作,报术品质部验证。
、停水停电时间在20-120分钟时,必须通报技术品质部,由技术品质部人员监督生产现场。
、停水停电超过120分钟的维修,技术品质部必须对半成品做出处理。
、供水供电恢复后的清洗消毒按照《前提方案》进行,经技术品质部检查合格后方可生产。
、由外部供水供电系统造成的停水停电,由生产部指定人员联系供电部门进行沟通,确定停水停电的时间。
、如停电时间超过二天,由食品安全小组组织生产计划调整,同时食品安全小组组长对原料的储存进行监督。
、停电结束后,由技术品质部对半成品的产品进行评价。
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