食品安全国家标准 食品添加剂 丁酸己酯（征求意见稿）.doc

文档介绍：食品安全国家标准
食品添加剂丁酸己酯
(征求意见稿)
2011-××-××实施
2011-××-××发布
中华人民共和国卫生部发布
中华人民共和国卫生部发布
2010-06-01实施
2010-××-××发布
食品安全国家标准
食品添加剂丁酸己酯
范围
本标准适用于由丁酸和己醇为原料制得的食品添加剂丁酸己酯。
化学名称、分子式、结构式和相对分子质量
化学名称
丁酸己酯
分子式
C10H20O2
结构式
CH3(CH2)2COO(CH2)5CH3
相对分子质量
(按2007年国际相对原子质量)
技术要求
感官要求:应符合表1的规定。
表1 感官要求
项目
要求
检验方法
色泽
无色至苍黄色
将试样置于比色管内,用目测法观察。
组织状态
液体
香气
果香、杏香
GB/T
理化指标:应符合表2的规定。
项目
指标
检验方法
含量(GC, 面积归一化法)/%
≥

附录A
酸值(以KOH计)/(mg/g)
≤

GB/T
折光指数(20℃)
~
GB/T
相对密度(25℃/25℃)
~
GB/T 11540
表2 理化指标
含量的测定
仪器和设备
色谱仪:按GB/T 11538—2006中第5章的规定。
柱:毛细管柱。
检测器:氢火焰离子化检测器。
测定方法
面积归一化法:按GB/T 11538—。
重复性及结果表示
按GB/T 11538—,应符合要求。
食品添加剂丁酸己酯典型气相色谱图(面积归一化法)参见附录B。
食品添加剂丁酸己酯典型气相色谱图
(面积归一化法)
食品添加剂丁酸己酯典型气相色谱图:。
图
操作条件
柱:毛细管柱,长30m,。
固定相:HP-5(5%苯基取代硅氧烷)。
膜厚:。
色谱炉温度:180℃恒温。
进样口温度:250℃。
检测器温度:250℃。
检测器:氢火焰离子化检测器。
载气:氮气。
载气流速:约30mL/min。
进样量:。
分流比:1/75。
—————————