食品安全国家标准 食品添加剂 乙酸己酯（征求意见稿）.doc

文档介绍：食品安全国家标准
食品添加剂乙酸己酯
(征求意见稿)
2011-××-××实施
2011-××-××发布
中华人民共和国卫生部发布
中华人民共和国卫生部发布
2010-06-01实施
2010-××-××发布
食品安全国家标准
食品添加剂乙酸己酯
范围
本标准适用于由乙酸和己醇为原料制得的食品添加剂乙酸己酯。
化学名称、分子式、结构式和相对分子质量
化学名称
乙酸己酯
分子式
C8H16O2
结构式
CH3COO(CH2)5CH3
相对分子质量
(按2007年国际相对原子质量)
技术要求
感官要求:应符合表1的规定。
表1 感官要求
项目
要求
检验方法
色泽
无色
将试样置于比色管内,用目测法观察。
组织状态
液体
香气
果香
GB/T
理化指标:应符合表2的规定。
项目
指标
检验方法
溶解度(25℃)
1mL试样全溶于1mL 95%(体积分数)乙醇中
GB/T
含量(GC, 面积归一化法)/%
≥

附录A
酸值(以KOH计)/(mg/g)
≤

GB/T
折光指数(20℃)
~
GB/T
相对密度(25℃/25℃)
~
GB/T 11540
表2 理化指标
含量的测定
仪器和设备
色谱仪:按GB/T 11538—2006中第5章的规定。
柱:毛细管柱。
检测器:氢火焰离子化检测器。
测定方法
面积归一化法:按GB/T 11538—。
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