文档介绍：小球藻与螺旋藻对比分析  
螺旋藻在国内市场已经耳熟能详,但是小球藻在国内市场实属新鲜,在大多数药店、保健品店都难以发现此类产品,但是据研究发现,小球藻比螺旋藻的保健价值更高,在日本、东南亚的一些国家已经成为人们的首选保健品,其销售量在保健品领域也是位居前列,尤其是在日本,其在保健品的销量中排名第一。那么小球藻和螺旋藻到底有什么区别,小球藻的市场机会到底又在哪里呢?对此我们对小球藻和螺旋藻进行了充分的对比,详细情况如下。  
在众多的藻类植物中,螺旋藻和小球藻的营养价值最高。二者均含有丰富的蛋白质及可预防癌症的胡萝卜素,但是他们之间也有很大的区别。 
    螺旋藻(Spirulina)属于蓝藻类,生活在咸水湖中,可以细分为很多藻型,每一种藻型都有其不同的特点,甚至有一些藻型还有毒,螺旋藻在生长过程中会产生变异,成为另一种有毒的藻类。最著名的藻型就是钝顶型螺旋藻,我们通常吃的螺旋藻就属于这一种。它包含了250多种有效物质,其中70%是蛋白质,其它是维生素、矿物质和微量元素,如果不是这种品种,那么效用会低得多了,甚至无效。虽然它所含的物质不能和小球藻(Chlorella growth factor)相比,但是仍不失为是一种有价值的营养补充品。 
小球藻,属于小球藻类,生活在淡水湖中,含有60%的蛋白质,小球藻中又可以被细分为10种,每个种类在遗传学上完全不同。最著名的种类是椭圆形小球藻和蛋白核小球藻。这两个类型在遗传学上相似,小球藻它作为人类的营养补充品意义更大。小球藻的细胞壁较螺旋藻厚,由于细胞壁的存在,小球藻能与体内有害的重金属、农药、抗生素等物质结合而排体外,更重要的是小球藻含有
“酸性多醣体”,可诱发与免疫系统有关的干扰素产生,增强人体免疫和促进细胞的更新。 
小球藻与螺旋藻的区别
区别项
小球藻
螺旋藻
生物类别
单细胞真核生物
(有完整的细胞核和叶绿体)
多细胞原核生物 
(不具有细胞核和叶绿体)
发展起源
1948年美国开始户外培养;1960年日本各国大量培养
非洲原住居民已食用多年;1975年开始制成营养补品
培养方法
淡水或盐水培养
碱水培养
细胞大小
小
(约3-8μm与人类的红血球相似)600倍显微镜下可看见
大
(约比小球藻大100倍)放大镜下可分辨(300-500μm)
细胞形状
球状
螺旋状
特殊成分

外观颜色
深绿色
深青色
细胞壁
以纤维素为主,较硬
多糖体与蛋白质化合物,较薄
使用国家
日本东南亚中国台湾
欧美德法等欧洲国家
营养成分
蛋白质、膳食纤维、铁、钙、锌、维他命A、B群
蓝藻素、SOD抗氧化酵素、GLA(γ-次亚麻油酸)
高富营养
富含小球藻精()、叶绿素、纤维素
富含SGF蓝藻精、蓝藻素、β-胡萝卜素、维生素B12
消化率
78——80%
80——82%
国内知名度
较低
较高
小球藻与螺旋藻的功能对比
小球藻
螺旋藻