文档介绍：植物茎构造剖析
摘要从茎的种类、茎的变态、茎的初生结构、茎的次生结构等方面详细解剖了植物茎的结构,以期提高对植物茎的认识,保护与开发自然界的植物。
关键词植物;茎;种类;初生结构;次生结构
1007-5739(2009)11-0108-02

1茎的种类

一般正常茎,依质地划分有木质茎与草质茎;依着生划分有直立茎、攀援茎、缠绕茎、匍匐茎。
(1)木质茎。即木质部发达的茎。具有此种茎的植物称为木本植物,其中高大、主干明显、下部少分枝的为乔木,如厚朴;矮小、主干不显、下部多分枝的为灌木,如小蘖;长大、柔韧、上升必需依附它物的则为木质藤本,如木通。
(2)草质茎。即木质部不甚发达的茎。具有此种茎的植物称为草本植物,其中在1年内完成生长发育过程的为一年生草本,如旱莲草;至第2年才能完成生长发育过程的为二年生草本,如茺蔚;至3年以上仍能长期生存的则为多年生草本,如薄荷。至于细长柔软、上升必需依附它物的则为草质藤本,如牵牛。
(3)直立茎。即直立着生不依附它物的茎,如亚麻。
(4)攀援茎。即需要依附它物才能上升的茎。其依附它物的部分有由根变态而成的吸盘,如常春藤;有由茎或叶变态而成的卷须,如乌蔹莓、豌豆。
(5)缠绕茎。即依靠茎本身缠绕上升的茎。缠绕茎又分左缠绕茎与右缠绕茎2种。①左缠绕茎。茎向植物体本身的左方缠绕,亦即由下向上呈反时针方向缠绕的茎,如打碗花。②右缠绕茎。茎向植物本身的右方缠绕,亦即由下向上呈顺时针方向缠绕的茎,如Lv草。
(6)匍匐茎。即水平着生或匍匐于地面,节上同时有不定根长入地下的茎,如蛇莓。

2茎的变态

一般地,茎总是生长在地面以上,而根则在地面以下。但是有些植物的根、茎却不是如此。例如,莲藕是从泥中挖出来的,人们总误以为它是根,其实它是茎变来的。在自然界中,有些植物的营养器官,适应不同的环境,行使特殊的生理功能,其形态结构就发生变异,经历若干世代以后,越来越明显,并成为这种植物的特性,这种现象称为营养器官变态。有地下变态茎与地上变态茎2类,常见的地下变态茎有根状茎、球茎、块茎、鳞茎,常见的地上变态茎有卷须茎、刺状茎、钩状茎、叶状茎、仙人掌茎等。
①根状茎。茎部肉质肥大呈根状,横长,茎节明显而节间较长,茎上叶片通常相对较小而呈鳞片状,如黄精。②球茎。茎部肉质肥大呈球状,茎节与节间明显,茎上叶片亦常退化呈鳞片状,如荸荠。③块茎。茎部肉质肥大呈不规则块状,茎节、节间、叶、芽皆不甚明显,仅于表面凹陷处,有退化茎节所形成的芽眼及其中着生的芽,如马铃薯、薯蓣、黄独等。此外,尚有1种小块茎(又名零余子)形态特征与块茎相似,但较细小,其着生部位不在地下,而在地上茎的叶腋处,如薯蓣、黄独。④鳞茎。茎部较退化而小,称为鳞茎盘,而叶部则较发达,位于内层,肉质肥大的称为肉质鳞叶;位于外层、质薄干枯的称为膜质鳞叶,有些种类尚有明显的顶芽或腋调芽,如大蒜。此外,尚有1种小鳞茎(又名珠芽),形态特征与鳞茎相似,但较细小,通常着生于地上茎叶腋处,如卷丹。⑤卷须茎。卷须状,常细长、柔软、卷曲而且有分枝,位于叶柄对侧,由茎的主轴变态而来,如乌蔹毒。⑥刺伏茎。通常刺状,粗短,坚硬,无分枝或有分枝,位于叶腋处,由茎的侧轴变态而来,如皂荚。⑦钩状茎。通常钩