文档介绍：桂林米粉的起源
桂林是世界的著名风景旅游城市和历史文化名城,她拥有得天厚的国际级风景名胜区,被誉为世界最美丽的城市之一。
桂林不仅山水甲天下,而且米粉也别有一番风味,它圆细、爽滑、柔韧,具有独特的风味,深受世界各地的人青睐。
如此美味的桂林米粉到底起源什么?
桂林米粉的传说一直是一个难解之谜,现在谁也不请楚。幸运的是当地民间流传着几个起源的美丽故事。
是哪些故事呢?请看下面。
鲤鱼王献计秦始皇解救“鱼族”
2000多年前,秦始皇为了统一天下的霸业,派史禄率民工在兴安开凿灵渠。
灵渠修通了,秦始皇由丞相李斯陪同,微服游览桂林山水。他老哥子有个嗜好,爱用鲤鱼须、鱼肚来下酒。
来到漓江一看!
哇~~
漓江里的鲤鱼用手就捧得起,乐得他乱拍屁股。兴奋至极,大声大喊正在漓江作业的船家,让他们赶快把抓到的鲤鱼弄来,银子哗啦啦的甩给船家们。
为了满足一餐美味,不惜屠杀好多条鲤鱼。就这样,秦始皇在漓江上游了半个月,就杀了成千上万条鲤鱼去。
但是事情却发生了……
这件事急起漓江中的鲤鱼王乱跳,发誓要把秦始皇的游船拱翻,让他葬身鱼腹!
河伯知道了,匆匆忙忙的警告鲤鱼王说,帝王之事乱来不得,你赶紧另想办法吧。
鲤鱼王急中生智,用大米磨浆制成了鱼须(即米粉)、鱼肚(即切粉)呈给了秦始皇。
秦始皇吃了,拍案叫绝,从此桂林米粉就问世啦。

桃花江上摆渡的年轻人救鲤鱼王
秦始皇“焚书坑儒”成了千古暴君,老百姓不喜欢他了,干脆把桂林米粉的传说内容改头换面,改成桃花江上摆渡的年轻人救鲤鱼王。
传说是这样发生的……
桂林雁山区甲山乡敦睦村,有这么一个传说:
很久以前,桃花江边有个摆渡的后生叫睦哥,他家境贫寒,心地善良,守着一个年老多病的母亲度日。
桃花江边有两个村子的人,为了争夺土地和山林,祖祖代代械斗不已。睦哥见了非常痛心,也劝说过很多回,终因人微言轻,无济于事。
一天傍晚,睦哥正准备回家,忽然看见一只凶猛的鱼鹰从空中俯冲下来,叼起一条鲤鱼正要腾空。说时迟,那时快,睦哥举起鱼叉掷向鱼鹰,救下了鲤鱼。
说来也巧,那鲤鱼正是龙王的小女。鲤鱼为了报答睦哥的救命之恩,给睦哥留下了几根鲤鱼须,要他拿回去做,并且将制作方法详细地告诉了他。
睦哥,按照制作方法,精心做成了米粉。他为年老多病的母亲盛上一碗。
不可思议的情况发生了,母亲吃完之后,头发也黑了,皱纹也没了,病也好了,腰板也硬朗了。
米粉的香气,从睦哥的屋子里偷偷的跑出来,向四面八方飘出,飘呀飘,飘了十几里。
附近的人闻香纷纷而来,争着要睦哥教他们做这么好吃的东西。
睦哥想了想,跟他们说教制作方法可以,但是有一个条件就是停止械斗。
他们答应了。
睦哥就教他们照着鲤鱼传授的方法,做出了香气扑鼻的米粉。
举行正式的仪式那天,两个有仇村子的男女老少都来了,摆下隆重的米粉宴。吃过美味的米粉之后,两个村的族长,向睦哥跪拜,指天为誓,世代和好,永不械斗!
后来,这两个村子并成了一个村,取名“睦邻里”,又叫“敦睦村”,就是敦促和睦的意思。
方圆几十里的人慕名而来,到这个村子