文档介绍：内容
简介贻贝、超氧化物歧化酶(SOD)
论文摘要
实验目的
实验方法
实验结果
实验技术原理
贻贝
贻贝也称“海红”,“壳菜”,“淡菜”,是我国重要的养殖贝类之一。贻贝肉鲜味美,营养丰富,富含蛋白质,素有“海中鸡蛋”的美称。
贻贝作为一种优质的海产养殖贝类, 不仅具有很高的食用价值, 而且具有独特的保健功能。但是,随着贻贝养殖产量的迅速增加, 如何充分高效地利用贻贝资源, 开发出更多更好的深加工贻贝产品,既是贻贝产业面临的巨大机遇,也是贻贝产业面临的一个严峻挑战。
超氧化物歧化酶
超氧化物歧化酶(Superoxide dismutase,,简称SOD)是一类广泛存在于生物体内的金属酶。早在1939年Mann和Keilin就从牛红细胞中分离出这种金属蛋白,并命名为血铜蛋白。ord和Fridovich发现了它的酶活性后,才命名为SOD,并引起了人们的高度重视。
目前人们按金属辅基的不同已发现了四种SOD,分别是Cu/Zn一SoD、Mn一SOD、Fe一SoD和Ni-SOD。
论文摘要
摘要:采用热变性——硫酸铵分级沉淀——并分别采用两种柱层析方法——SephadexG-100;DEAE-SephadexA-50和SephadexG-100两次柱层析的方法从贻贝中分离纯化超氧化物歧化酶。 U/mg;SephadexG- U/mg;DEAE-SephadexA- U/mg; U/mg。从提纯酶液的比活力可以看出只经过SephadexG-100的纯化效果优于经过DEAE-SephadexA-50和SephadexG-100柱层析两次柱层析的方法。
实验目的
目前,我国的贻贝产品,多为初加工产品,贻贝活性物质没有得到充分利用。如何采用现代生物技术及食品加工高新技术,开发更多更好的贻贝活性物质新型产品成为目前的重要课题。
SOD广泛存在于动物,植物及微生物体内,近几十年来,SOD的纯化、性质、结构的研究多见于人,哺乳动物,植物酵母等陆地生物的报道,海洋生物尤其是贝类SOD纯化等方面的研究较少。
本实验采用两种纯化方法,即①SephadexG-100②DEAE-SephadexA-50和SephadexG-100进行粗酶液的纯化提取。比较两种方法提纯后的SOD的比活力,酶的纯化倍数。非变性聚丙烯酰胺凝胶检测比较酶的提纯效果。
实验方法
采用热变性,硫酸铵分级沉淀进行粗酶液的提取。
采用两种柱层析方法—SephadexG-100单次柱层析;DEAE-SephadexA-50和SephadexG-100两次柱层析的方法从贻贝中分离纯化超氧化物歧化酶。
实验结果
G-100柱层析收集液在280nm(系列1)和酶活力(系列2)图
实验结果
A-50柱层析收集液在280nm(系列1)和酶活力(系列2)图
实验结果
两次柱层析后收集液在280nm(系列1)和酶活力(系列2)图