文档介绍：餐饮管理策划书篇一:餐饮管理之策划书姓名:xxxx 班别:xxxx 目录前言..............................................................1 一、餐厅简介......................................................2 二、经营计划......................................................3 (一)安全营养..........................................................3 (二)通路策略为.........................................................3 (三)经营时间...........................................................4 (四)用餐类型...........................................................4 (五)开店的重要性.......................................................4 (六)创意方向...........................................................4 (七)经营管理中的注意事项:.............................................4 三、市场分析......................................................5 (一)餐厅的STOW分析....................................................5 (二)经营目标...........................................................6 四、人事计划......................................................6 五、风险防范......................................................8 六、销售计划......................................................8 七、财务计划......................................................9 (一)投资预算...........................................................9 (二)效益预算..........................................................10 八、餐厅设计.....................................................12 九、餐厅特色的企业文化和售后.....................................12 十、结束语.......................................................13 附录.............................................................14 附录一..................................................................14 附录二..................................................................15 附录三..................................................................16 附录四..................................................................17 附录五..................................................................18 附录六..................................................................18 前言快餐这个词,是80年代的外来语,港台一带获译作速食、即食等,英语中则称做fastfood,意思也是快